Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 259 kKal | 1684 kKal | 15.4% | 5.9% | 650 gram |
| Protein | 7.7 gram | 76 gram | 10.1% | 3.9% | 987 gram |
| Lemak | 3 gram | 56 gram | 5.4% | 2.1% | 1867 gram |
| Karbohidrat | 50.1 gram | 219 gram | 22.9% | 8.8% | 437 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.2 gram | 20 gram | 16% | 6.2% | 625 gram |
| air | 34.1 gram | 2273 gram | 1.5% | 0.6% | 6666 gram |
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.1% | 938 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 4.1% | 943 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.9% | 1333 gram |
| Vitamin B9, folat | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.7% | 1429 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.4% | 882 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.84 μg | 50 μg | 3.7% | 1.4% | 2717 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3 mg | 20 mg | 15% | 5.8% | 667 gram |
| niasin | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2% | 1908 gram |
| Kalsium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 gram |
| Silikon, Ya | 2.2 mg | 30 mg | 7.3% | 2.8% | 1364 gram |
| Magnesium, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.2% | 1212 gram |
| Natrium, Na | 429 mg | 1300 mg | 33% | 12.7% | 303 gram |
| Belerang, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.2% | 1724 gram |
| Fosfor, P. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 4.1% | 941 gram |
| Klorin, Cl | 713 mg | 2300 mg | 31% | 12% | 323 gram |
| Trace Elements | |||||
| Bohr, B. | 48 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 66 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.3% | 900 gram |
| Yodium, saya | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 0.8% | 4688 gram |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 7.7% | 500 gram |
| Mangan, Mn | 0.84 mg | 2 mg | 42% | 16.2% | 238 gram |
| Tembaga, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 5.4% | 714 gram |
| Molibdenum, Mo. | 13.6 μg | 70 μg | 19.4% | 7.5% | 515 gram |
| Selenium, Jika | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 4.2% | 917 gram |
| Fluor, F. | 14.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27586 gram |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 gram |
| Seng, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 2.4% | 1622 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 46.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.3 gram | maks 100 г | |||
| galaktosa | 0.09 gram | ~ | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.57 gram | ~ | |||
| Maltosa | 1.06 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0.04 gram | ~ | |||
| fruktosa | 1.01 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.36 gram | ~ | |||
| valin | 0.372 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.16 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.39 gram | ~ | |||
| leusin | 0.59 gram | ~ | |||
| lisin | 0.2 gram | ~ | |||
| metionin | 0.12 gram | ~ | |||
| Metionin + Sistein | 0.29 gram | ~ | |||
| threonine | 0.23 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.09 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.42 gram | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirosin | 0.64 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.26 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.3 gram | ~ | |||
| glisin | 0.28 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.33 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.76 gram | ~ | |||
| serin | 0.33 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.22 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.17 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 20 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.5 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.01 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.02 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.33 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.15 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.01 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.18 gram | min. 16.8 г | 7% | 2.7% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.01 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.17 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.9 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 8% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.88 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.02 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.02 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 2.2% | 0.8% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.88 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 18.7% | 7.2% |
Nilai energinya 259 kkal.
Irisan tepung terigu 1 grade (roti) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 11,3%, vitamin PP - 15%, klorin - 31%, zat besi - 11,1%, kobalt - 20%, mangan - 42%, tembaga - 14%, molibdenum - 19,4%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Tags: kandungan kalori 259 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, bagaimana khasiatnya Irisan roti dari tepung terigu grade 1 (roti), kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Irisan roti dari tepung terigu grade 1 (roti)
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.