Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 324 kKal | 1684 kKal | 19.2% | 5.9% | 520 gram |
| Protein | 13.56 gram | 76 gram | 17.8% | 5.5% | 560 gram |
| Lemak | 17.87 gram | 56 gram | 31.9% | 9.8% | 313 gram |
| Karbohidrat | 25.62 gram | 219 gram | 11.7% | 3.6% | 855 gram |
| Serat makanan | 1.6 gram | 20 gram | 8% | 2.5% | 1250 gram |
| air | 37.63 gram | 2273 gram | 1.7% | 0.5% | 6040 gram |
| Abu | 3.72 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 gram |
| Retinol | 0.095 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
| beta Kriptoxantin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 35 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 gram |
| beta Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 3.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.37 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 gram |
| Kalsium, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 gram |
| Belerang, S | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 gram |
| Fosfor, P. | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 gram |
| Mangan, Mn | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 gram |
| Tembaga, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 gram |
| Selenium, Jika | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 gram |
| Seng, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 21.67 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.83 gram | maks 100 г | |||
| galaktosa | 0.23 gram | ~ | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.63 gram | ~ | |||
| laktosa | 1.17 gram | ~ | |||
| Maltosa | 0.6 gram | ~ | |||
| fruktosa | 0.2 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.606 gram | ~ | |||
| valin | 0.934 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.441 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.718 gram | ~ | |||
| leusin | 1.468 gram | ~ | |||
| lisin | 1.211 gram | ~ | |||
| metionin | 0.411 gram | ~ | |||
| threonine | 0.472 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.175 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.811 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.462 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.006 gram | ~ | |||
| glisin | 0.349 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.034 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.628 gram | ~ | |||
| serin | 0.78 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.606 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.175 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 32 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.372 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.258 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 6.643 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.165 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.132 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.091 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.226 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.268 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.839 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.088 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.223 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.06 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.46 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.042 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.033 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.015 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.287 gram | min. 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.081 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.146 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.118 gram | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.028 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.021 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.956 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.726 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.23 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.082 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 gram | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 5.104 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 4.474 gram | ~ | |||
| Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.112 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.306 gram | ~ | |||
| 18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.056 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.571 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.524 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.045 gram | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomer lain) | 0.002 gram | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.006 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.012 gram | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.022 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.535 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.005 gram | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.006 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 4.395 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Nilai energinya 324 kkal.
Restoran, DENNY'S, stik keju (mozzarella) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B12 - 31,7%, vitamin K - 21,2%, kalsium - 33,1%, fosfor - 44,8%, mangan - 18,2, 29,5, 16,5%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 324 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang berguna untuk Restoran, DENNY'S, cheese stick (mozzarella), kalori, nutrisi, khasiat Restoran, DENNY'S, cheese stick (mozzarella)