Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 29 kKal | 1684 kKal | 1.7% | 5.9% | 5807 gram |
| Protein | 1.03 gram | 76 gram | 1.4% | 4.8% | 7379 gram |
| Lemak | 0.11 gram | 56 gram | 0.2% | 0.7% | 50909 gram |
| Karbohidrat | 6.85 gram | 219 gram | 3.1% | 10.7% | 3197 gram |
| air | 90.61 gram | 2273 gram | 4% | 13.8% | 2509 gram |
| Abu | 1.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 gram |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 gram |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 gram |
| Belerang, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 gram |
| Fosfor, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 gram |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 gram |
| Tembaga, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 gram |
| Selenium, Jika | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 gram |
| Seng, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.043 gram | ~ | |||
| valin | 0.046 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.022 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.037 gram | ~ | |||
| leusin | 0.06 gram | ~ | |||
| lisin | 0.057 gram | ~ | |||
| metionin | 0.015 gram | ~ | |||
| threonine | 0.025 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.009 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.036 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.054 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.125 gram | ~ | |||
| glisin | 0.039 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.11 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.032 gram | ~ | |||
| serin | 0.042 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.027 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.011 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.023 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.02 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.008 gram | min. 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.008 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.047 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.017 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.029 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.029 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.017 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Nilai energinya 29 kkal.
- cangkir = 227 g (65.8 kKal)
Zucchini dengan kulitnya dalam bahasa Italia, kalengan kaya vitamin dan mineral seperti: kalium - 11%, mangan - 12%
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 29 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa manfaat Zucchini dengan kulit Italia, kalengan, kalori, nutrisi, sifat berguna Zucchini dengan kulit Italia, kalengan