Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 271 kKal | 1684 kKal | 16.1% | 5.9% | 621 gram |
Protein | 10.81 gram | 76 gram | 14.2% | 5.2% | 703 gram |
Lemak | 10.54 gram | 56 gram | 18.8% | 6.9% | 531 gram |
Karbohidrat | 30.97 gram | 219 gram | 14.1% | 5.2% | 707 gram |
Serat makanan | 2.2 gram | 20 gram | 11% | 4.1% | 909 gram |
air | 43.05 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.7% | 5280 gram |
Abu | 2.44 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.8% | 1304 gram |
Retinol | 0.061 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5376 gram |
Lycopene | 1927 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 22 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.365 mg | 1.5 mg | 24.3% | 9% | 411 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 gram |
Vitamin B4, kolin | 16.6 mg | 500 mg | 3.3% | 1.2% | 3012 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.1% | 3333 gram |
Vitamin B9, folat | 152 μg | 400 μg | 38% | 14% | 263 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 4.3% | 857 gram |
Vitamin C, askorbat | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 2% | 1829 gram |
beta Tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
Gamma Tokoferol | 2.09 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.62 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokuinon | 10 μg | 120 μg | 8.3% | 3.1% | 1200 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 3.495 mg | 20 mg | 17.5% | 6.5% | 572 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 169 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1479 gram |
Kalsium, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.6% | 559 gram |
Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 gram |
Natrium, Na | 597 mg | 1300 mg | 45.9% | 16.9% | 218 gram |
Belerang, S | 108.1 mg | 1000 mg | 10.8% | 4% | 925 gram |
Fosfor, P. | 209 mg | 800 mg | 26.1% | 9.6% | 383 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 5.1% | 726 gram |
Mangan, Mn | 0.335 mg | 2 mg | 16.8% | 6.2% | 597 gram |
Tembaga, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 3.8% | 962 gram |
Selenium, Jika | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 12.1% | 304 gram |
Seng, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 3.9% | 945 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 24.98 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.34 gram | maks 100 г | |||
galaktosa | 0.11 gram | ~ | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.5 gram | ~ | |||
laktosa | 0.57 gram | ~ | |||
Maltosa | 1.25 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.2 gram | ~ | |||
fruktosa | 0.72 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 17 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak | |||||
Transgender | 0.265 gram | maks 1.9 г | |||
lemak trans tak jenuh tunggal | 0.205 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 4.226 gram | maks 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.102 gram | ~ | |||
6: 0 nilon | 0.081 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.054 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.139 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.168 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.574 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.061 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.101 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.043 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.849 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.023 gram | ~ | |||
22:0 | 0.019 gram | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.008 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 2.595 gram | min. 16.8 г | 15.4% | 5.7% | |
14: 1 Miristolik | 0.047 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.114 gram | ~ | |||
16: 1 cis | 0.093 gram | ~ | |||
16: 1 trans | 0.021 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.015 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.373 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 2.189 gram | ~ | |||
18: 1 trans | 0.184 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.042 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 gram | ~ | |||
24: 1 Saraf, cis (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 2.752 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 24.6% | 9.1% | |
18: 2 Linoleat | 2.403 gram | ~ | |||
Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.06 gram | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.304 gram | ~ | |||
18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.039 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.309 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.306 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.003 gram | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.004 gram | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.01 gram | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.009 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.011 gram | ~ | |||
20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.315 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 35% | 12.9% | |
22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.005 gram | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.004 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-6 | 2.336 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 49.7% | 18.3% |
Nilai energinya 271 kkal.
- irisan = 106 g (287.3 kKal)
- pai = 976 g (2645 kKal)
Makanan cepat saji, pizza keju, kerak tebal, 14 inci kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 24,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B9 - 38%, vitamin B12 - 11,7%, vitamin PP - 17,5%, kalsium - 17,9%, fosfor - 26,1%, besi - 13,8%, mangan - 16,8%, selenium - 32,9%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 271 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, mengapa Makanan cepat saji, pizza dengan keju, pada kerak tebal, 14 inci, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Makanan cepat saji, pizza dengan keju, pada kerak tebal, 14 inci