Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 302 kKal | 1684 kKal | 17.9% | 5.9% | 558 gram |
Protein | 12.85 gram | 76 gram | 16.9% | 5.6% | 591 gram |
Lemak | 13.95 gram | 56 gram | 24.9% | 8.2% | 401 gram |
Karbohidrat | 28.7 gram | 219 gram | 13.1% | 4.3% | 763 gram |
Serat makanan | 2.5 gram | 20 gram | 12.5% | 4.1% | 800 gram |
air | 38.92 gram | 2273 gram | 1.7% | 0.6% | 5840 gram |
Abu | 3.07 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% | 1250 gram |
Retinol | 0.064 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9% | 0.6% | 5155 gram |
Lycopene | 2013 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 30 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.205 mg | 1.5 mg | 13.7% | 4.5% | 732 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 2.9% | 1125 gram |
Vitamin B4, kolin | 18.9 mg | 500 mg | 3.8% | 1.3% | 2646 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3077 gram |
Vitamin B9, folat | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 11.2% | 296 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 6.3% | 526 gram |
Vitamin C, askorbat | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 2.8% | 1163 gram |
Vitamin K, filokuinon | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% | 2.7% | 1237 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 2.595 mg | 20 mg | 13% | 4.3% | 771 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 199 mg | 2500 mg | 8% | 2.6% | 1256 gram |
Kalsium, Ca | 288 mg | 1000 mg | 28.8% | 9.5% | 347 gram |
Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 gram |
Natrium, Na | 742 mg | 1300 mg | 57.1% | 18.9% | 175 gram |
Belerang, S | 128.5 mg | 1000 mg | 12.9% | 4.3% | 778 gram |
Fosfor, P. | 295 mg | 800 mg | 36.9% | 12.2% | 271 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 gram |
Mangan, Mn | 0.305 mg | 2 mg | 15.3% | 5.1% | 656 gram |
Tembaga, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.3% | 1000 gram |
Selenium, Jika | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.1% | 275 gram |
Seng, Zn | 1.59 mg | 12 mg | 13.3% | 4.4% | 755 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 23.83 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 3.61 gram | maks 100 г | |||
galaktosa | 0.15 gram | ~ | |||
Glukosa (dekstrosa) | 0.78 gram | ~ | |||
laktosa | 0.55 gram | ~ | |||
Maltosa | 0.73 gram | ~ | |||
sukrosa | 0.38 gram | ~ | |||
fruktosa | 1.02 gram | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 28 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak | |||||
Transgender | 0.354 gram | maks 1.9 г | |||
lemak trans tak jenuh tunggal | 0.268 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 6.224 gram | maks 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.165 gram | ~ | |||
6: 0 nilon | 0.132 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.088 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.222 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.267 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.909 gram | ~ | |||
15: 0 pentadekanoik | 0.097 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.01 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.065 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.202 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhinik | 0.029 gram | ~ | |||
22:0 | 0.022 gram | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.01 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.507 gram | min. 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
14: 1 Miristolik | 0.075 gram | ~ | |||
16: 1 Palmitoleat | 0.163 gram | ~ | |||
16: 1 cis | 0.131 gram | ~ | |||
16: 1 trans | 0.032 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadesen | 0.022 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.195 gram | ~ | |||
18: 1 cis | 2.959 gram | ~ | |||
18: 1 trans | 0.236 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.048 gram | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
22: 1 cis | 0.002 gram | ~ | |||
24: 1 Saraf, cis (omega-9) | 0.001 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 3.044 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 27.2% | 9% | |
18: 2 Linoleat | 2.636 gram | ~ | |||
Isomer trans 18: 2, tidak ditentukan | 0.085 gram | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.491 gram | ~ | |||
18: 2 Asam Linoleat Terkonjugasi | 0.06 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.352 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.348 gram | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenat | 0.004 gram | ~ | |||
18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 gram | ~ | |||
20: 3 Eikosatriena | 0.014 gram | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.013 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.018 gram | ~ | |||
20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.005 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.362 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 40.2% | 13.3% | |
22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.005 gram | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.006 gram | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-6 | 2.536 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 54% | 17.9% |
Nilai energinya 302 kkal.
- irisan = 63 g (190.3 kKal)
- pai = 627 g (1893.5 kKal)
- 0,5 pai = 362 g (1093.2 kKal)
Makanan cepat saji, pizza keju, kerak tipis, 14 inci kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 13,7%, vitamin B9 - 33,8%, vitamin B12 - 19%, vitamin PP - 13%, kalsium - 28,8%, fosfor - 36,9, 15,3 , 36,4%, mangan - 13,3%, selenium - XNUMX%, seng - XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 302 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kenapa Fast food, pizza dengan keju, kerak tipis, 14 inci, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Fast food, pizza dengan keju, kerak tipis, 14 inci