Dokter dari Institute of Medicine National Academy of Sciences Amerika Serikat merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi setidaknya 4700 mg potasium setiap hari. Itu hampir dua kali lipat dari yang sebenarnya kita konsumsi. Banyak makanan nabati merupakan sumber potasium yang baik: sayuran hijau, tomat, mentimun, zucchini, terong, labu, kentang, wortel, buncis, produk susu, dan kacang-kacangan. Untuk mendapatkan kalium yang cukup, ada baiknya mengetahui kandungannya dalam berbagai makanan: 1 cangkir bayam matang – 840 mg; dalam 1 kentang panggang berukuran sedang – 800 mg; dalam 1 cangkir brokoli rebus – 460 mg; dalam 1 gelas melon kesturi (melon) – 430 mg; dalam 1 tomat berukuran sedang – 290 mg; dalam 1 gelas stroberi – 460 mg; 1 pisang ukuran sedang – 450 mg; dalam 225 g yogurt – 490 mg; dalam 225 g susu rendah lemak – 366 mg. Sumber: eatright.org Terjemahan: Lakshmi
2022-11-11