Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 536 kKal | 1684 kKal | 31.8% | 5.9% | 314 gram |
Protein | 7 gram | 76 gram | 9.2% | 1.7% | 1086 gram |
Lemak | 34.6 gram | 56 gram | 61.8% | 11.5% | 162 gram |
Karbohidrat | 48.1 gram | 219 gram | 22% | 4.1% | 455 gram |
Serat makanan | 4.8 gram | 20 gram | 24% | 4.5% | 417 gram |
air | 1.9 gram | 2273 gram | 0.1% | 119632 gram | |
Abu | 3.6 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 gram |
Vitamin B9, folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 gram |
Vitamin C, askorbat | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 gram |
Kalsium, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 gram |
Magnesium, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 gram |
Natrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 gram |
Belerang, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 gram |
Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 gram |
Mangan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 gram |
Tembaga, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 gram |
Selenium, Jika | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 gram |
Seng, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 gram |
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 0.321 gram | ~ | |||
valin | 0.392 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.153 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.283 gram | ~ | |||
leusin | 0.419 gram | ~ | |||
lisin | 0.424 gram | ~ | |||
metionin | 0.11 gram | ~ | |||
threonine | 0.253 gram | ~ | |||
triptofan | 0.108 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.31 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.214 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 1.706 gram | ~ | |||
glisin | 0.207 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 1.17 gram | ~ | |||
Prolin | 0.251 gram | ~ | |||
serin | 0.303 gram | ~ | |||
tirosin | 0.259 gram | ~ | |||
Sistein | 0.089 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 5.43 gram | maks 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 3.97 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.46 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 18 gram | min. 16.8 г | 107.1% | 20% | |
18:1 Olein (omega-9) | 17.93 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.07 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 9.16 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
18: 2 Linoleat | 8.9 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.26 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.26 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
Asam lemak omega-6 | 8.9 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 18.7% |
Nilai energinya 536 kkal.
- oz = 28.35 g (152 kKal)
- kantong (8 oz) = 227 g (1216.7 kKal)
Keripik kentang, biasa, minyak kedelai terhidrogenasi sebagian, tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 11,1%, vitamin B6 - 33%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 34,6%, vitamin PP - 19,1%, kalium - 51% , magnesium - 16,8%, fosfor - 20,6%, mangan - 22%, tembaga - 30,6%, selenium - 14,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 536 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa saja yang bermanfaat? Keripik kentang, biasa, dengan minyak kedelai terhidrogenasi sebagian, tawar, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Keripik kentang, biasa, dengan minyak kedelai terhidrogenasi sebagian, tawar