Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 379 kKal | 1684 kKal | 22.5% | 5.9% | 444 gram |
| Protein | 9.64 gram | 76 gram | 12.7% | 3.4% | 788 gram |
| Lemak | 0.6 gram | 56 gram | 1.1% | 0.3% | 9333 gram |
| Karbohidrat | 76.26 gram | 219 gram | 34.8% | 9.2% | 287 gram |
| Serat makanan | 7.5 gram | 20 gram | 37.5% | 9.9% | 267 gram |
| air | 2 gram | 2273 gram | 0.1% | 113650 gram | |
| Abu | 4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 gram | |
| beta karoten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 71429 gram | |
| Lutein + Zeaksantin | 39 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1.08 mg | 1.5 mg | 72% | 19% | 139 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | 6.4% | 1.7% | 1565 gram |
| Vitamin B4, kolin | 54.1 mg | 500 mg | 10.8% | 2.8% | 924 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.8 mg | 2 mg | 40% | 10.6% | 250 gram |
| Vitamin B9, folat | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 3% | 889 gram |
| Vitamin C, askorbat | 9.3 mg | 90 mg | 10.3% | 2.7% | 968 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 2% | 1319 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 6.446 mg | 20 mg | 32.2% | 8.5% | 310 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 1628 mg | 2500 mg | 65.1% | 17.2% | 154 gram |
| Kalsium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 gram |
| Magnesium, mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.6% | 571 gram |
| Natrium, Na | 643 mg | 1300 mg | 49.5% | 13.1% | 202 gram |
| Belerang, S | 96.4 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1037 gram |
| Fosfor, P. | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 5.5% | 479 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 3.57 mg | 18 mg | 19.8% | 5.2% | 504 gram |
| Tembaga, Cu | 174 μg | 1000 μg | 17.4% | 4.6% | 575 gram |
| Selenium, Jika | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 3.9% | 679 gram |
| Seng, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 1.6% | 1622 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.69 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.15 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.015 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.11 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.015 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.015 gram | min. 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.015 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.255 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 2.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.2 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.06 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.06 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 6.7% | 1.8% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.2 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 4.3% | 1.1% |
Nilai energinya 379 kkal.
- oz = 28.35 g (107.4 kKal)
- kantong (8 oz) = 227 g (860.3 kKal)
Keripik kentang, bebas lemak, dengan garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 72%, vitamin B6 - 40%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin PP - 32,2%, kalium - 65,1%, magnesium - 17,5%, fosfor - 20,9%, besi - 19,8%, tembaga - 17,4%, selenium - 14,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 379 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan Keripik kentang, bebas lemak, dengan garam, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Keripik kentang, bebas lemak, dengan garam