Casserole wortel: suasana hati yang cerah. Video
Wortel adalah sayuran akar yang sangat populer di negara kita. Itu bersahaja, beradaptasi dengan baik dengan iklim setempat, oleh karena itu sering digunakan dalam memasak. Karena rasanya yang berair, menyenangkan, dan tidak terlalu terasa, sayuran ini mampu "beradaptasi" dengan hidangan apa pun. Salad, sup, semur, bakso, pai, dan, tentu saja, casserole disiapkan menggunakan wortel.
Bahan untuk membuat casserole wortel: – 4 wortel; – 100 gram gula putih; – 90 gram gula merah; - 150 gram tepung; – 2 butir telur ayam; – 5 sendok makan minyak sayur; – 1,5 sendok teh baking powder; - garam.
Bilas wortel secara menyeluruh di bawah air mengalir, kupas, potong menjadi beberapa bagian setebal 3 sentimeter, pindahkan ke panci dan tutup dengan air. Jika Anda menggunakan wortel muda, kulitnya bisa dikupas menggunakan sisi pisau atau sendok makan yang tumpul.
Taruh panci dengan wortel kupas di atas api sedang, didihkan dan masak selama 30 menit. Kali ini harus cukup untuk benar-benar matang dan menjadi lunak.
Anda dapat memarut wortel di parutan kasar, tetapi waktu memasaknya tidak lebih dari 15 menit
Tiriskan airnya, pindahkan wortel ke cangkir terpisah dan hancurkan sampai halus. Perhatikan bahwa tidak ada gumpalan yang tersisa.
Sekarang saring tepung dengan saringan. Penting agar adonan menjadi lunak dan lapang, serta untuk menghilangkan gumpalan tepung dan kotoran lainnya. Dalam mangkuk terpisah, campur telur, 2 jenis gula, minyak sayur, lalu tambahkan pure wortel ke dalam massa ini dan campur semuanya dengan baik lagi. Setelah itu, aduk terus, tambahkan tepung dan baking powder. Secara opsional, Anda dapat memasukkan sedikit gula vanila, kayu manis, kacang-kacangan, atau buah-buahan kering ke dalam adonan, sehingga casserole wortel akan menjadi lebih enak dan aromatik.
Anda bisa mengganti gula merah dengan gula putih biasa, ini tidak akan banyak mempengaruhi rasa casserole.
Panaskan oven hingga 180 ° C. Taburi loyang dengan semolina atau tutup dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 50 menit hingga matang. Anda dapat menentukan ini dengan tusuk gigi. Letakkan di tengah casserole, jika masih bersih, maka hidangan sudah siap. Jika tidak, panggang lagi selama 5-10 menit. Hiasi dengan gula bubuk atau krim asam dicampur dengan gula. Sajikan casserole wortel hangat dengan teh aromatik, kolak, atau susu hangat.
Anda juga bisa membuat casserole wortel asin jika diinginkan. Dalam hal ini, hilangkan gula dari resep dan tambahkan lebih banyak garam. Dan sajikan hangat dengan krim asam dan rempah segar.