Bahan Saus Seledri
| akar seledri | 150.0 (gram) |
| mayones | 3.0 (sendok meja) |
| krim | 3.0 (sendok meja) |
| pasta tomat | 3.0 (sendok meja) |
| gula | 1.0 (sendok teh) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
| lada hitam bubuk | 0.3 (sendok teh) |
Metode persiapan
Rebus seledri, parut, campur dengan mayones dan krim asam, pasta tomat dan bumbu halus.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 243.7 kKal | 1684 kKal | 14.5% | 5.9% | 691 gram |
| Protein | 2.8 gram | 76 gram | 3.7% | 1.5% | 2714 gram |
| Lemak | 21.6 gram | 56 gram | 38.6% | 15.8% | 259 gram |
| Karbohidrat | 10.2 gram | 219 gram | 4.7% | 1.9% | 2147 gram |
| asam organik | 58 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 gram | 20 gram | 12.5% | 5.1% | 800 gram |
| air | 46 gram | 2273 gram | 2% | 0.8% | 4941 gram |
| Abu | 1.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 gram |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 gram |
| Kalsium, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 gram |
| Magnesium, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 gram |
| Natrium, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 gram |
| Belerang, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 gram |
| Fosfor, P. | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 gram |
| Klorin, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 gram |
| Yodium, saya | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 gram |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 gram |
| Mangan, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 gram |
| Tembaga, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 gram |
| Selenium, Jika | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 gram | |
| Fluor, F. | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 gram | |
| Seng, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 243,7 kkal.
Saus seledri kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 14,3%, vitamin E - 48%, kalium - 14,5%, klorin - 39%
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Saus Seledri PER 100 gr
- 34 kKal
- 627 kKal
- 162 kKal
- 102 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
- 255 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 243,7 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Saus seledri, resep, kalori, zat gizi