Sup Champignon
Persiapan:
Kupas champignon, bilas dan lewati penggiling daging, lalu rebus dalam minyak dan bersama dengan bawang parut di atas api kecil selama 10 menit. Keringkan tepung dalam wajan, tanpa mengubah warna, lalu tuangkan sedikit kaldu panas, aduk rata agar tidak ada gumpalan, tambahkan bumbu dan tuangkan sisa kaldu. Angkat sup dari api, tuangkan krim, taburi dengan peterseli cincang halus dan telur cincang kasar.
Selamat makan!