Sup jamur dengan pangsit
Persiapan:
Bilas jamur sampai bersih, tutup dengan air dingin, rebus kaldu. Ayak tepung melalui saringan, tambahkan telur, seperempat cangkir air, garam, siapkan adonan tidak beragi yang dingin.
Keluarkan tourniquet setebal 1 cm dari adonan, potong pangsit dari dalamnya. Potong akar dan bawang menjadi potongan tipis, ringan
goreng dalam minyak. Saring kaldu jamur. Bilas jamur dengan air dingin, cincang halus, goreng dalam minyak. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong. Celupkan kentang, jamur goreng, akar, pangsit ke dalam kaldu yang disaring, tambahkan garam, rempah-rempah, dan siapkan semuanya. Alih-alih pangsit, Anda bisa memasak pangsit atau kuping kecil.
Untuk melakukan ini, gulung adonan yang sudah disiapkan dalam bentuk lingkaran kecil, masukkan jamur cincang halus yang digoreng dengan minyak di tengah lingkaran, bungkus pangsit atau kuping kecil dan rebus dalam sup. Saat disajikan, bumbui sup dengan peterseli dan adas ...
Selamat makan!