Ngomong-ngomong, perlu dicatat bahwa perhatian harus diberikan pada produk-produk yang akan membantu memperkuat sistem kekebalan dan melawan penyakit virus, karena selama periode inilah tubuh merasa paling lelah akibat cuaca dingin yang sedang berlangsung dan kurangnya sinar matahari. . Dan di sini sangat penting untuk meminimalkan penggunaan makanan yang menimbulkan reaksi alergi, antara lain: makanan dengan bahan pengawet dan aditif, makanan cepat saji, gula rafinasi, produk susu. Mengapa? Karena mereka memberi makan bakteri patogen di usus dan menyebabkan peradangan, yang selanjutnya merusak sistem kekebalan tubuh.
Dan sekarang lebih banyak tentang produk bulan Februari!
Sayur-sayuran
Kelembak
Tanaman tahan beku yang luar biasa indah ini, dengan dedaunan yang kaya dan batang merah yang tebal, tentu saja lebih akrab bagi kakek nenek kita. Tapi, mungkin, Anda sudah berulang kali mendengarnya, dan bahkan mungkin mencobanya.
Rhubarb tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sangat sehat. Ini terdiri dari 92% air, dan rangkaian vitaminnya kaya dan beragam: kolin (B4), asam folat (B9), asam askorbat (C), riboflavin (B2), tokoferol (E). Plus, unsur makro dan mikro terpenting: kalium, seng, selenium, kalsium, magnesium, tembaga, besi, fosfor, mangan, dan jenis asam vital.
Sup, jeli, kolak dimasak dari rhubarb, ditambahkan ke salad, dan tanaman ini juga digunakan secara aktif dalam tata rias.
Bawang
Ah, bawang! Nah, siapa yang tidak mengenalnya? Selama lebih dari 5000 tahun, itu telah menyenangkan kita dengan khasiatnya yang bermanfaat.
Dan tanaman ini bermanfaat karena kandungan vitamin terpenting bagi tubuh: B, C, E, PP. Efeknya ditingkatkan dengan adanya fluor, fosfor, besi, natrium, quercetin, asam organik dan minyak esensial di dalamnya. Omong-omong, yang terakhir memengaruhi bau menyengat dan rasa khas bawang. Dia membuat lebih dari satu wanita menangis!
Mentah, direbus, dikukus, digoreng, dikeringkan – apa saja! Tambahkan ke salad, sup, hidangan utama. Bawang dapat mengubah hampir semua hidangan.
labu
Dan buah apa ini?! Tidak, itu sayuran! Sayuran milik keluarga labu. Sepertinya sesuatu antara labu dan zucchini, tapi rasanya berbeda dari keduanya. Dan, mungkin, Anda bahkan berulang kali bertemu dengannya di rak-rak toko.
Butternut squash (ya, squash disebut juga demikian) kaya akan serat, karbohidrat, vitamin E, C, K, PP, B9, mineral seperti fosfor, natrium, magnesium, kalium dan kalsium, serta bijinya juga mengandung lemak sehat.
Karena rasanya yang manis dan menyenangkan, sayuran ini sangat cocok untuk membuat salad ringan, sup, pure sayuran, dan kue kering.
Kunyit
Temui kunyit! Terkadang nama “jahe kuning” juga digunakan. Serbuk dibuat dari rimpang kering tanaman ini, yang digunakan sebagai bumbu yang dikenal semua orang. Menurut Ayurveda, kunyit adalah satu-satunya bumbu yang bisa membersihkan darah!
Dan kunyit bermanfaat untuk komposisi vitaminnya yang kuat. Ini mengandung vitamin C, B, B1, B2, B3, K, dan elemen jejak seperti yodium, kalsium, fosfor, besi, serta berbagai komponen minyak esensial. Namun tempat khusus di antara khasiat kunyit ditempati oleh kurkumin. Ini memiliki khasiat penyembuhan yang kuat dan merupakan pewarna makanan alami yang sangat baik, dasar dari suplemen makanan E100.
Berbagai infus dan minuman penyembuh dibuat dari bubuk kunyit, serta pasta medis dan kosmetik, salep, dan krim.
Lengkapi daftar sayuran musiman: swedia, semua jenis kubis, jahe, kentang, akar sawi putih, wortel, parsnip, lobak, lobak, bit, seledri, ubi jalar, labu, lobak, bawang putih.
Buah dan beri
Barberry
Untuk rasa asam dan khasiat yang bermanfaat, buah beri dari tanaman ini juga disebut "lemon asam". Buahnya sendiri berwarna cerah, merah tua, dikumpulkan dalam kuas, dan dikumpulkan dalam keadaan beku!
Buah beri ini adalah gudang nutrisi yang nyata. Buah barberry mengandung banyak vitamin C, E, K, glukosa, fruktosa, asam organik (malat, sitrat, tartarat), minyak atsiri.
Buah barberry berupa selai, selai jeruk, jeli, sirup, minuman, bumbu penyedap. Akar dan kulit kayu dalam bentuk ramuan, dan daun – dalam bentuk infus penyembuhan.
Warna merah tua
Delima adalah hit nyata bulan ini, dan memang, musim dingin. Di Timur, itu dianggap "raja di antara semua buah." Tidak sia-sia! Komposisinya unik. Dan rasa asam yang kaya ini…
Dari segi kandungan antioksidan, buah delima mengungguli anggur merah dan teh hijau. Dan beberapa asam amino esensial yang menyusun komposisinya hanya ditemukan pada produk daging.
Delima adalah vitamin C, E, P, B6, B12, kalium, kalsium, magnesium, mangan, yodium, besi, fosfor, asam organik, glukosa, fruktosa, dan tanin!
Segar saja, berupa jus, dan minuman penyembuh serta infus yang diolah dari kulit buah delima.
Merah
Berry ini telah dikenal sejak jaman dahulu, dan dihargai setara dengan mawar liar dan lemon. Mengapa? Karena memiliki kompleks vitamin dan mineral yang kaya.
Pertama-tama, kandungan asam askorbat yang sangat besar, yang sangat penting untuk digunakan di musim dingin. Dan juga kandungan betakaroten, pektin, tanin, potasium, magnesium, kalsium, fosfor dan sodium.
Segar, kering, diasinkan, berupa rebusan, kolak, selai, jeli, selai jeruk.
Dan infus 1-2 sendok makan beri bisa digunakan sebagai tonik. Alternatif yang bagus untuk kopi!
Pomelo (Tiongkok, Thailand)
Tempat kelahiran buah berair dari keluarga jeruk ini adalah Cina. Dan, perlu dicatat bahwa di sana dia sangat dihormati. Sedemikian rupa sehingga mereka bahkan saling memberi untuk Tahun Baru sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan.
Serangkaian nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam daging buah sangat mengesankan: vitamin A, C, vitamin B, kalium, fosfor, kalsium, natrium, zat besi, minyak atsiri, dan serat. Plus, pomelo adalah pemilik enzim lipolitik yang membantu memecah lemak dan protein.
Yang paling segar dan alami! Jadi lebih sehat dan enak dari apapun. Tapi Anda juga bisa menambahkannya ke salad dan saus.
Lengkapi daftar buah dan beri musiman: alpukat (Israel, Meksiko), pisang (Afrika Selatan, Cina, Afrika), hawthorn, elderberry, grapefruit, pir, viburnum, climentines (Turki), kumquat (Cina), cloudberry, buckthorn laut , abu gunung, apel , mawar liar, cranberry.
tanaman
Sereal terbagi dalam tiga kategori:
- pseudocereals (soba, wijen),
– sereal (oatmeal, quinoa, amaranth, beras liar, beras hitam),
– kacang-kacangan (kacang tanah, kedelai, buncis, buncis, lentil, kacang polong).
Mereka akan membuat diet Anda lebih memuaskan dan lengkap.
Ini dia, kaya dan murah hati dengan makanan, Februari! Oleh karena itu, kami mengambil daftar untuk melayani dan memperkuat sistem kekebalan tubuh untuk memenuhi musim semi yang sehat dan penuh kekuatan!