Dada ayam dengan tomat dan zaitun

Gosok ayam dengan garam dan lada hitam, lalu goreng setiap bagian selama 6 menit di setiap sisi (lebih baik melakukannya di wajan panggangan). Biarkan ayam dengan api kecil agar tidak dingin. Sementara itu, dalam wajan sedang, gabungkan tomat, zaitun, dan setengah saus anggur dan minyak, dan goreng selama 2-3 menit atau sampai tomat lunak. Oleskan setengah sisa saus di atas dada, potong-potong, dan tuangkan di atas tomat rebus dan zaitun. Letakkan di atas piring, taburi dengan keju dan hiasi dengan daun kemangi.

• 400 gr ayam fillet
• 200 g tomat
• 100 gram zaitun
• 50 gram feta
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sdm cuka anggur.