Memilih saury kalengan terbaik

Belajar – ikan yang kita lupakan. Dan itu sia-sia! Ikan laut berlemak ini penuh dengan asam lemak Omega 3 dan Omega 6 esensial, vitamin B dan D, dan fosfor. Itu selalu liar karena tidak pernah terpikir oleh siapa pun untuk memelihara ikan di keramba atau di peternakan, sekolah yang membajak lautan dan masuk ke jaring dengan relatif mudah. Dan karena liar, berarti pasti tanpa hormon pertumbuhan, antibiotik dan segala sesuatu yang lain tidak berguna bagi kita.

Omong-omong, orang Jepang sangat dihormati oleh saury, dan mereka, seperti yang Anda tahu, pilih-pilih makanan!

Saira menunggu kami di rak-rak toko, dikemas dalam kaleng. "Alami" atau dengan minyak sayur netral: buka dan makan. Atau siapkan salad "Mimosa", karena awalnya tidak ada salmon merah muda di dalamnya, tetapi saury yang sederhana, enak dan sehat. Tapi toples mana yang harus Anda pilih? Isinya tidak terlihat, komposisi yang ditunjukkan oleh pabrikan kurang lebih sama.

Kami pergi ke toko terdekat, membeli lima toples produk "Natural Saira" dan mengatur pencicipan.

Pencicipnya adalah koki profesional, fotografer, editor, total 12 orang. Kami diminta untuk mengkarakterisasi setiap sampel untuk rasa dan tekstur.

Dan inilah yang kami dapatkan.

Saury "Pelangi laut": 245 g, 84,99 rubel. Harga per 100 g: 34,7 rubel.

Termurah, tapi tidak buruk pada saat yang sama!

Pencicip menilai ikan dari kaleng ini cukup kering. Ada sedikit garam, sepertinya tidak ada bumbu sama sekali. Jika Anda menginginkan rasa amis yang netral, ini adalah pilihan yang baik. Sangat cocok untuk salad dan pâtés dengan aditif lemak seperti mayones atau krim keju.

saury alami "Dalmorprodukt": 245 g, 149 rubel. Harga per 100 g: 60,81 rubel. 

Sampel paling mahal yang kami beli.

Beberapa mencatat kepahitan dalam rasa ikan. Mungkin ini karena banyaknya bumbu dalam air garam. Ada banyak dari mereka, terutama cengkeh, aroma spesifik cerah yang muncul, "memukul" rasa ikan. Ini dicatat oleh semua pencicip.

Saury Pasifik "5 lautan": 250 g, 115 rubel. Harga untuk 100 g: 46 rubel.

Ikan lezat, asin sedang, rasio rempah-rempah yang baik, tidak ada yang keluar dari kisaran selera umum. 

Para pencicip menggambarkannya sebagai ikan kalengan yang lezat untuk tujuan apa pun – bahkan untuk kentang rebus, bahkan untuk salad.

Saus alami "Makanan kalengan yang lezat": 250 g, 113 rubel. Harga per 100 g: 45,2 rubel.

Favorit yang tidak diragukan lagi di antara pencicip: potongan besar saury dengan "bau laut" yang enak, air garam yang cukup dan seimbang.

Kasus ketika Anda dapat dengan mudah makan seluruh kaleng makanan kaleng hanya dengan roti. Hampir semua pencicip mengambil gambar toples untuk membeli ikan khusus ini nanti.

saury alami, nama merek tidak ditentukan, diproduksi oleh OOO APK "Slavyanskiy-2000". Harga per 100 g: 43,6 rubel.

Produk dari ini bisa disebut "ekor saury". Namun terlepas dari ukuran dan penampilannya yang tidak sedap dipandang, potongan ikannya berbau harum dan air garamnya dibumbui tanpa embel-embel. Beberapa pencicip menggambarkan konsistensi ikan sebagai empuk, sementara yang lain menyebutnya kering.

Orang bisa merekomendasikan ikan dari toples salad ini, tapi sampel #1 jelas lebih menguntungkan dari segi biaya per toples.

KESIMPULAN: harga yang mahal, serta kedekatan produsen dengan tempat pemancingan, tidak menjamin 100% rasa yang enak dan tampilan yang menarik. Tetapi jika Anda menemukan produk yang Anda sukai, ingat nama mereknya atau ambil gambar kalengnya agar lain kali Anda tidak membuang waktu untuk membeli tepung pilihan di depan konter. 

Ya, salad mimosa dengan saury, kami tentu juga memasak dan memakannya dengan senang hati.