1. Untuk memastikan Anda melihat hati ikan kod yang benar, lihatlah penandaan pabriktimbul di tutupnya. Tanda bermacam-macam makanan kaleng "" - 010. Cari angka-angka ini di awal baris kedua.
2. Saat membeli, perhatikan, pertama-tama, produk dengan kualitas terbaik. Paling sering, hati beku digunakan untuk makanan kaleng kelas 1. Ini berarti produk akan kurang enak dan empuk.
3. Bacalah dengan cermat komposisi makanan kaleng dan berikan preferensi pada makanan yang berbunyi "terbuat dari hati segar", dan bahkan lebih baik: "dibuat dari laut dari hati segar". Idealnya, itu adalah Laut Barents dan pabrik manufaktur dari Murmansk.
4. "Hati dalam gaya Murmansk" sedang dijual. Menurut GOST, hati ini "digiling halus" dan lebih mirip mousse ikan daripada hati ikan cod biasa yang dipotong-potong. Tetapi presentasi orisinal seperti itu hampir tidak tercermin dalam rasanya.
5. Saat membuka makanan kaleng, alangkah baiknya jika sekitar 85 persen kaleng adalah potongan hati, dan hanya 15 persen saja yang mengisinya. Mereka mengatakan bahwa hati yang berkualitas tinggi, jika Anda mengocok toples, seharusnya tidak berdeguk. Cobalah dalam praktik!