Konten
Favorit sejak kecil kelezatan yang tidak bisa dilupakan adalah adonan kacang shortcrust dengan susu kental. Rasa makanan penutup berkalori tinggi ini sangat kaya, kaya, dan pada saat yang sama lembut, jadi terkadang Anda benar-benar ingin membatalkan diet dan memasaknya. Gunakan resep ini untuk membuat kacang dengan loyang khusus kulit.
Kacang pastry shortcrust dengan susu kental
Kacang manis: kue shortcrust nomor 1
Bahan: – 250 g mentega; – 2 butir telur ayam; – 3 sdm. tepung; – 0,5 sdt soda dipadamkan dengan cuka; – 0,5 sdt garam; – 5 sdm. Sahara.
Biarkan mentega pada suhu kamar selama 40 menit, lalu aduk rata dengan setengah gula yang diukur sampai halus. Pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya dan haluskan dengan sisa gula dan garam. Campurkan campuran mentega dan telur, lalu aduk. Kocok putihnya, tambahkan soda slaked dan masukkan ke dalam massa telur mentega. Campur semuanya dengan baik lagi dengan sapu atau mixer, tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan selama beberapa menit sampai menjadi elastis.
Siapkan cetakan kacang dan olesi dengan minyak sayur. Gulung adonan menjadi sosis, potong-potong tidak lebih besar dari kenari dan gulung menjadi bola. Tempatkan kolobok yang dihasilkan di setiap sel cetakan, tutup dan letakkan di atas hotplate. Panggang kerang selama sekitar 7 menit di setiap sisi. Buka kotak hazel sedikit dari waktu ke waktu untuk melihat warna adonan berubah. Segera setelah kecoklatan, angkat piring dari kompor. Pindahkan bagian kacang yang sudah jadi dengan lembut ke nampan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kacang manis: kue shortcrust nomor 2
Bahan: – 200 g mentega; – 4 butir telur; - 150 gram krim asam; – 2 sdm tepung terigu; – 2 sdt Sahara; - sejumput garam dan soda.
Lelehkan mentega dan kombinasikan dengan krim asam dan telur kocok, gula, garam dan soda kue. Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil ke massa cair, aduk terus dengan sendok. Adonan akan menjadi tipis, tetapi tidak terlalu tipis. Oleskan di atas lesung cetakan dengan sendok makan, tutup, tekan dan panggang sampai empuk.
Kacang manis: mengisi dan mengisi
Bahan: – 1 kaleng susu kental manis; – 100 gram mentega.
Agar isian kacang manis buatan sendiri benar-benar enak, lebih baik memasak susu kental sendiri. Ternyata lebih kaya, lebih padat dan "cokelat"
Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk pencampur. Kocok, tambahkan susu kental rebus dengan satu sendok makan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1-2 sdm ke dalam krim jadi. bubuk kakao, sesendok minuman kopi atau biji kenari yang dihancurkan. Isi cangkang dengan mereka dan rekatkan berpasangan. Sajikan kacang dengan teh atau kopi panas.