Konten
Pengobatan kompleks enteritis meliputi koreksi pola makan pada semua tahap penyakit. Periode eksaserbasi, perbaikan, rehabilitasi berkurang beberapa kali jika Anda mematuhi standar diet terapeutik yang ketat.
Penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa pola makan menjadi satu-satunya cara untuk menstabilkan kondisi pasien dalam 48 jam pertama setelah timbulnya gejala yang parah.
Pada hari pertama eksaserbasi enteritis usus, pasien diperlihatkan puasa terapeutik. Anda hanya bisa minum air dalam jumlah banyak dan teh yang lemah dan sedikit manis. Gastroenterologi resmi menganut metode terapeutik ini, dengan mempertimbangkan puasa, karena efek positif terjadi pada 95% kasus.
Fitur diet untuk enteritis
Dalam makanan pasien enteritis, perlu memasukkan daging tanpa lemak dan unggas, dimasak tanpa fasia, tendon, dan kulit. Hidangan daging harus direbus, dipanggang atau digoreng, produk boleh dilumasi dengan telur, tetapi pembiakan tidak diperbolehkan.
Anda bisa memasak roti daging sapi, juga daging kelinci, ayam, kalkun, domba muda, dan daging babi tanpa lemak. Sepotong utuh dapat direbus atau direbus daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun, dalam kasus yang jarang terjadi, daging sapi.
Juga diperbolehkan menggunakan lidah rebus, sosis susu, pancake isi daging rebus. Dalam dietnya, Anda bisa memasukkan hidangan dari jenis ikan rendah lemak, dan Anda bisa memasak utuh dan fillet cincang. Ikan juga harus direbus, dipanggang atau digoreng tanpa dibumbui.
Sup untuk penderita radang usus disiapkan dengan kaldu daging atau ikan bebas lemak yang lemah, serta kaldu sayuran atau jamur. Sayuran harus dimasak dengan baik, dicincang halus atau dihaluskan. Biji-bijian juga lebih baik untuk dibersihkan. Jika pasien mentolerir borscht dan sup kubis dengan baik, maka Anda bisa memasaknya, dan semua bahan harus dicincang halus.
Dari produk susu, pasien dapat minum kefir, yogurt, produk susu asam, keju cottage segar diperbolehkan, serta hidangan dadih. Keju dapat dimakan parut dan dipotong menjadi irisan tipis, krim asam diperbolehkan tidak lebih dari 15 g per sajian produk jadi, susu dan krim hanya dapat dikonsumsi dengan minuman atau makanan siap saji. Telur direbus setengah matang, dikukus, digoreng atau dijadikan telur dadar.
Bubur dengan enteritis bisa direbus dengan sedikit susu atau hanya di atas air, kaldu daging. Sereal harus direbus dengan baik, tidak termasuk millet dan barley dari makanan. Anda juga bisa memasak puding kukus atau panggang, merebus bihun, membuat mie dengan keju cottage atau daging rebus.
Dari sayuran, kentang, zucchini, labu, wortel, bit, kembang kol, dan kol putih, kacang hijau diperbolehkan. Dua jenis sayuran terakhir hanya diperbolehkan jika dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien. Sayuran bisa direbus, direbus, digunakan dalam bentuk kentang tumbuk, puding, dan casserole. Sayuran yang ditambahkan ke piring harus dicincang halus.
Lebih baik menyeka buah dan beri yang matang, memasak kolak, agar-agar darinya, membuat agar-agar atau mousse. Berguna untuk makan apel yang dipanggang, dan menambahkan jeruk dan lemon ke dalam teh atau membuat agar-agar. Dengan toleransi yang baik, diperbolehkan makan hingga 200 g jeruk keprok, jeruk, semangka, atau anggur tanpa kulit per hari.
Dari manisan, krim karamel, toffee, selai jeruk, marshmallow, marshmallow, gula, madu, selai diperbolehkan. Sebaiknya batasi konsumsi produk tepung, roti gandum, kue kering, kue kering diperbolehkan. Dua kali seminggu Anda bisa makan roti yang dipanggang dengan baik, tidak panas dan tidak kaya, kue keju dadih, pai dengan daging rebus, ikan, telur, nasi, apel, atau selai apel.
Pasien disarankan minum teh dengan lemon, serta kopi dan coklat, diolah dengan air atau dengan tambahan susu. Selain itu, ramuan mawar liar, sayuran, buah-buahan, beri, dedak dengan sedikit tambahan air bermanfaat.
Produk yang diizinkan dan dilarang oleh kelompok (tabel nomor 4)
Tujuan dari tabel diet nomor 4 adalah untuk mengurangi atau menghilangkan peradangan sepenuhnya, mencegah perkembangan proses pembusukan, fermentasi, dan menormalkan sekresi saluran pencernaan. Makanan panas, dingin, pedas, pedas, digoreng, berlemak, manis dan asin tidak termasuk dalam makanan. Tabelnya ketat dan cukup berat untuk digunakan. Tetapi hanya dengan cara ini dimungkinkan untuk menghentikan gejala yang menyakitkan dan mencegah terulangnya enteritis usus.
Ketentuan diet diatur oleh dokter yang hadir, dan tidak boleh melampaui kerangka terapeutik. Tabel ketat nomor 4 menunjukkan 4-7 hari pertama eksaserbasi penyakit. Kemudian diet ditambah dan diperluas.
Kategori Produk | Diizinkan | Terlarang |
Produk roti dan roti |
|
|
Piring cair |
|
|
Daging |
|
|
Ikan |
|
|
Produk susu, telur |
|
|
Sereal |
|
|
Sayuran buah-buahan |
|
|
Minuman |
|
|
Gula dan permen |
|
|
Lemak |
|
|
Bumbu |
|
|
Diet ringan untuk enteritis (tabel nomor 4b)
4-7 hari setelah dimulainya pengobatan diet, pasien dipindahkan ke diet yang lebih bervariasi No. 4b. Diet masih berkontribusi pada penghapusan proses inflamasi, stabilisasi fungsi usus dan penghapusan sisa gejala penyakit.
Dianjurkan untuk menggunakan piring dari daftar yang diizinkan, direbus dalam air, kaldu encer atau dikukus. Daging dan ikan dicincang atau digiling menjadi pasta. Cara makannya fraksional - hingga 6 kali sehari, dengan interval yang sama.
Kategori Produk | Diizinkan | Terlarang |
Produk roti dan roti |
|
|
Piring cair |
|
|
Daging |
|
|
Ikan |
|
|
Susu, telur |
|
|
Sereal dan pasta |
|
|
Berry, buah-buahan, sayuran |
|
|
Pencuci mulut |
|
|
Saus |
|
|
Minuman |
|
|
Lemak |
|
|
Diet selama masa pemulihan (tabel No. 4c)
Pemulihan tubuh setelah sakit usus akan lebih cepat jika peralihan ke pola makan normal dilakukan secara bertahap. Untuk tujuan ini, tabel perawatan No. 4c ditampilkan. Tidak ada batasan ketat di sini, seperti pada diet nomor 4. Makanan bisa dikonsumsi tanpa dihaluskan, cukup panas. Hidangan dikukus, direbus, atau dipanggang dalam oven, yang membuka lebih banyak peluang untuk mengatur pola makan yang bervariasi.
Kategori Produk | Diizinkan | Terlarang |
Produk roti dan roti |
|
|
Piring cair |
|
|
Daging |
|
|
Ikan |
|
|
susu |
|
|
Telur |
|
|
Sereal dan pasta |
| |
Sayur-sayuran |
|
|
minuman |
| |
Buah dan beri |
|
|
Pencuci mulut |
|
|
Saus |
|
|
Minuman |
|
|
Lemak |
|
|
Untuk sarapan pagi, penderita enteritis bisa makan telur setengah matang, keju, oatmeal yang direbus dengan susu, dan minum secangkir teh. Saat makan siang diperbolehkan makan kaldu daging dengan bihun, irisan daging yang digoreng tanpa remah roti, dengan haluskan wortel dan minuman agar-agar. Untuk camilan sore hari, dianjurkan rebusan rosehip berry, dan untuk makan malam Anda bisa memasak ikan jeli, puding nasi dengan saus buah, dan minum teh. Sebelum tidur, kefir bermanfaat.