Konten
Sejarah penampilan aprikot kering dalam nutrisi
Orang Cina kuno menyebut buah kering ini sebagai buah kebijaksanaan. Karena penampakannya setelah dikeringkan. Aprikot kering adalah produk yang berharga, karena dapat dimakan di saat dingin dan saat tidak ada lemari es.
Pelaut membawa aprikot kering bersama mereka dalam perjalanan panjang. Selama pengembaraan panjang, mereka membutuhkan semua jenis elemen mikro dan makro. Aprikot kering dimakan untuk menjaga kekebalan dan melawan berbagai penyakit.
Di negara-negara timur, tradisi masih dilestarikan untuk memberikan aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya kepada pengantin baru. Aprikot kering melambangkan kemakmuran dan kekayaan.
Manfaat aprikot kering
Aprikot kering mengandung banyak kalium, sehingga memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Buah kering sering direkomendasikan untuk dimakan setelah serangan jantung dan stroke - untuk memulihkan tubuh.
Aprikot kering kaya akan vitamin kelompok B (B1 dan B2), A, C, PP. Ada mineral seperti kalsium, magnesium, besi, fosfor, dan natrium. Mereka memperkuat tulang dalam tubuh dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Serat menormalkan kerja saluran pencernaan, meredakan sembelit. Menghilangkan racun dan racun dari dalam tubuh. Membersihkan hati.
Komposisi dan kandungan kalori aprikot kering
| Kandungan kalori untuk 100 gram | 215 kcal |
| Protein | 5,2 gram |
| Lemak | 0,3 gram |
| Karbohidrat | 51 gram |
Membahayakan aprikot kering
Buah kering berbahaya bagi orang yang menderita sakit maag dan penyakit duodenum lainnya. Aprikot kering juga tidak dianjurkan untuk diabetes dan penyakit tiroid.
Aplikasi dalam kedokteran
Aprikot kering sering digunakan sebagai salah satu produk mono-diet aprikot. Resepnya sederhana: rendam beberapa buah kering pada malam sebelumnya dan makanlah untuk sarapan.
– Aprikot kering mengandung sejumlah besar serat makanan, yang dengan sempurna menghilangkan sembelit dan membersihkan usus. Juga, aprikot kering dapat menurunkan kadar kolesterol. Ini juga digunakan sebagai agen antitumor. Beta-karoten memiliki efek yang baik pada penglihatan, memperkuat selaput lendir. Sebagai antioksidan, buah kering ini mencegah pertumbuhan tumor dan memiliki efek yang baik pada sistem kardiovaskular. Kalium menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, masing-masing, menurunkan tekanan darah. Memiliki efek diuretik. Membongkar jantung kita dan memperkuat otot jantung. Ini juga menormalkan fungsi kelenjar tiroid. Dari efek samping: aprikot kering dapat menyebabkan perut kembung, terutama jika Anda makan banyak. Karena itu, tingkat optimal tidak lebih dari 3-4 buah per makan. Anda juga perlu ingat bahwa aprikot kering cukup tinggi kalori, – kata ahli gizi Elena Solomatina, kandidat ilmu kedokteran.
Aplikasi memasak
Aprikot kering dicampur dengan jenis buah kering lainnya (kismis, plum, kurma) dan kacang-kacangan, dan campuran ini disajikan dengan teh. Ditambahkan ke isian pai dan berbagai makanan penutup. Ini dikombinasikan dengan ayam, daging sapi dan produk susu. Kompot, minuman buah, dan pengaturan alkohol juga dibuat dari aprikot kering.
Casserole dengan aprikot kering
Resep casserole klasik dengan aprikot kering. Hidangannya ternyata enak, empuk, dan yang paling penting, diet. Mempersiapkan sederhana dan cepat. Bisa disajikan dengan madu, aneka selai buah dan saus manis.
| Kering | potongan 15 |
| Keju skim | 500 gram |
| Telur ayam | potongan 10 |
Keju cottage dicampur dengan aprikot kering yang dicincang halus. Tambahkan putih telur, kocok rata dan campur dengan keju cottage. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam loyang. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 20 menit.
Kirimkan resep hidangan khas Anda melalui email. [Email dilindungi]. Healthy Food Near Me akan menerbitkan ide-ide paling menarik dan tidak biasa
Bakso dengan aprikot kering
Siapa bilang buah kering tidak cocok dengan daging? Bakso dengan aprikot kering tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena hidangannya berair dan pedas. Dan jika Anda menggunakan daging domba cincang, maka baksonya sangat empuk.
| Bawang | Kepala 1 |
| daging cincang | 500 gram |
| Kering | 50 gram |
| Minyak zaitun | 50 mililiter |
| Telur ayam | 1 hal |
| Garam dan merica bubuk | untuk merasakan |
Giling aprikot dan bawang kering, goreng ringan dalam minyak zaitun. Dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica secukupnya, satu telur dan goreng. Campur semuanya dengan tangan Anda. Bentuk bakso kecil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat. Pembuka cocok dengan kentang tumbuk, soba, dan salad sayuran.
Bagaimana memilih dan menyimpan
Untuk aprikot kering yang baik, pergilah ke pasar, di mana Anda dapat mencicipi produk dan mempelajari penampilannya.
Penanda terpenting bahwa Anda memiliki produk berkualitas di depan Anda adalah warna aprikot kering. Warnanya harus kuning pucat. Jika buah-buahan kering berwarna oranye terang dan memiliki kilau mengkilap, mereka telah menambahkan bahan kimia dan gula.
Kondisi penyimpanan. Jauhkan aprikot kering yang dibeli dari sinar matahari langsung. Dari piring, pilih toples kaca.