Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 577 kKal | 1684 kKal | 34.3% | 5.9% | 292 gram |
| Protein | 19 gram | 76 gram | 25% | 4.3% | 400 gram |
| Lemak | 42 gram | 56 gram | 75% | 13% | 133 gram |
| Karbohidrat | 30.2 gram | 219 gram | 13.8% | 2.4% | 725 gram |
| asam organik | 0.8 gram | ~ | |||
| air | 4 gram | 2273 gram | 0.2% | 56825 gram | |
| Abu | 4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 377 μg | 900 μg | 41.9% | 7.3% | 239 gram |
| Retinol | 0.35 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.16 mg | 5 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 2.9% | 600 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 8.7% | 200 gram |
| Vitamin B4, kolin | 81 mg | 500 mg | 16.2% | 2.8% | 617 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 2.7 mg | 5 mg | 54% | 9.4% | 185 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 1.9% | 909 gram |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 1.3% | 1333 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 3 μg | 3 μg | 100% | 17.3% | 100 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.42 μg | 10 μg | 4.2% | 0.7% | 2381 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 3.5% | 500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 3.2 μg | 120 μg | 2.7% | 0.5% | 3750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 4.6% | 377 gram |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 726 mg | 2500 mg | 29% | 5% | 344 gram |
| Kalsium, Ca | 700 mg | 1000 mg | 70% | 12.1% | 143 gram |
| Magnesium, mg | 80 mg | 400 mg | 20% | 3.5% | 500 gram |
| Natrium, Na | 201 mg | 1300 mg | 15.5% | 2.7% | 647 gram |
| Belerang, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 3.3% | 526 gram |
| Fosfor, P. | 543 mg | 800 mg | 67.9% | 11.8% | 147 gram |
| Klorin, Cl | 820 mg | 2300 mg | 35.7% | 6.2% | 280 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 gram |
| Yodium, saya | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 5.8% | 300 gram |
| Kobalt, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 12.1% | 143 gram |
| Mangan, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.4% | 4000 gram |
| Tembaga, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1% | 1667 gram |
| Molibdenum, Mo. | 36 μg | 70 μg | 51.4% | 8.9% | 194 gram |
| Selenium, Jika | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 3.8% | 458 gram |
| Fluor, F. | 110 μg | 4000 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 gram |
| Chrome, Kr | 17 μg | 50 μg | 34% | 5.9% | 294 gram |
| Seng, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 1.2% | 1446 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 30.2 gram | maks 100 г | |||
| galaktosa | 0.1 gram | ~ | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.08 gram | ~ | |||
| laktosa | 26.3 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | 9.568 gram | ~ | |||
| Arginin * | 0.78 gram | ~ | |||
| valin | 1.503 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.563 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.34 gram | ~ | |||
| leusin | 2.163 gram | ~ | |||
| lisin | 1.665 gram | ~ | |||
| metionin | 0.565 gram | ~ | |||
| Metionin + Sistein | 0.76 gram | ~ | |||
| threonine | 0.98 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.31 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.042 gram | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirosin | 2.04 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | 13.292 gram | ~ | |||
| alanin | 0.702 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.33 gram | ~ | |||
| glisin | 0.416 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.75 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.305 gram | ~ | |||
| serin | 1.246 gram | ~ | |||
| tirosin | 1 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.2 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 148 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 25.4 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 2.75 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.45 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.45 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.87 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.51 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 4.61 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 12.85 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 4.91 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.49 gram | min. 16.8 г | 8.9% | 1.5% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.6 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 11.51 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 Linoleat | 10.59 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.9 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.9 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 100% | 17.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 10.59 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 17.3% |
Nilai energinya 577 kkal.
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 20 g (115.4 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 6 g (34.6 kkal)
Krim kering 42,0% lemak kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 41,9%, vitamin B1 – 16,7%, vitamin B2 – 50%, choline – 16,2%, vitamin B5 – 54%, vitamin B6 – 11%, vitamin B12 – 100%, vitamin H – 20%, vitamin PP – 26,5%, kalium – 29%, kalsium – 70%, magnesium – 20%, fosfor – 67,9%, klorin – 35,7%, yodium – 33,3%, kobalt 70%, molibdenum 51,4%, selenium 21,8%, kromium 34%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Tags: kandungan kalori 577 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaannya Krim kering 42,0% lemak, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Krim kering 42,0% lemak
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.