Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 119 kKal | 1684 kKal | 7.1% | 6% | 1415 gram |
| Protein | 2.7 gram | 76 gram | 3.6% | 3% | 2815 gram |
| Lemak | 10 gram | 56 gram | 17.9% | 15% | 560 gram |
| Karbohidrat | 3.9 gram | 219 gram | 1.8% | 1.5% | 5615 gram |
| asam organik | 0.8 gram | ~ | |||
| air | 82 gram | 2273 gram | 3.6% | 3% | 2772 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 6.1% | 1385 gram |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 47.6 mg | 500 mg | 9.5% | 8% | 1050 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.7% | 5000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 2.1% | 4000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 11.2% | 750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.7% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.38 μg | 50 μg | 6.8% | 5.7% | 1479 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 3.4% | 2500 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 124 mg | 2500 mg | 5% | 4.2% | 2016 gram |
| Kalsium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 7.6% | 1111 gram |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 gram |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 3.2% | 2600 gram |
| Belerang, S | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.3% | 3704 gram |
| Fosfor, P. | 62 mg | 800 mg | 7.8% | 6.6% | 1290 gram |
| Klorin, Cl | 76 mg | 2300 mg | 3.3% | 2.8% | 3026 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 5% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.5% | 3333 gram |
| Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 gram |
| Tembaga, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.8% | 4545 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6% | 1400 gram |
| Pimpin, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.6% | 13750 gram |
| Stronsium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 23529 gram |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.4% | 2500 gram |
| Seng, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.9 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 30 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 5.8 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.03 gram | min. 16.8 г | 18% | 15.1% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.47 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.2% | 3.5% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.09 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 10% | 8.4% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.38 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 8.1% | 6.8% |
Nilai energinya 119 kkal.
- Gelas 250 ml = 250 gr (297.5 kkal)
- Gelas 200 ml = 200 gr (238 kkal)
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 20 g (23.8 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 9 g (10.7 kkal)
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.