"Krusushi" atau yang juga disebut "California croissant" - kombinasi yang tidak biasa antara croissant dan sushi, yang melihat dunia dengan tangan ringan dari koki Amerika, Holmes Bakehouse.
Ide untuk membuat hidangan seperti itu datang kepadanya selama perjalanan ke supermarket, ketika koki itu perlahan-lahan berjalan di sepanjang garis masakan Asia. Kemudian, di dapurnya, ia menyiapkan sushi dari salmon asap, wasabi, acar jahe, rumput laut nori dan membungkusnya dengan … croissant, ditaburi biji wijen. Dan karena sulit membayangkan sushi tanpa kecap, Holmes memutuskan untuk menyajikan croissant dengan sedikit kecap.
Kombinasi yang tidak biasa ini dengan cepat menjadi ciri khas toko rotinya. Bahkan terlepas dari kenyataan bahwa harga ciptaan ini tidak terlalu sedikit - $ 5, pada pukul 11 pagi setiap hari, seluruh batch krusush, sebagai suatu peraturan, sudah terjual habis.
Namun di jejaring sosial, hidangan tersebut menimbulkan perdebatan sengit. Beberapa tidak sabar untuk mencoba kreasi ini, yang lain menyatakan bahwa itu adalah kejahatan terhadap pembuatan kue.
Seperti dicatat oleh mereka yang sudah sempat makan crusush, mereka mencicipi - meski mengejutkan - tapi menyenangkan, semua bahan berhasil dipadukan satu sama lain. Jadi satu-satunya tugas adalah - untuk mengabstraksikan fakta bahwa ini adalah kombinasi croissant dan sushi dan menikmati rasa baru yang tidak biasa.