Untuk mengupas alpukat dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa trik, jika tidak sebagian ampasnya bisa hilang. Enam langkah sederhana – dan buahnya bisa dimakan.
Tempatkan alpukat di atas talenan dan potong menjadi dua dengan pisau. Saat Anda merasa bahwa pisau telah menempel pada tulang, balikkan buah dan, tanpa melepaskan pisau, kelilingi seluruh alpukat dengannya.
Dengan lembut pegang kedua bagian di tangan Anda, putar untuk memisahkan alpukat menjadi dua.
Akan ada lubang di salah satu bagian alpukat. Cungkil sedikit dengan pisau, buat gerakan rotasi, dan tulangnya sendiri akan terpisah dari ampasnya.
Sekarang Anda harus bekerja dengan masing-masing setengah dari alpukat secara terpisah. Ambil dengan tangan, masukkan satu sendok makan dekat dengan kulit alpukat. Gerakkan sendok ke bagian tengah buah, usahakan sedekat mungkin dengan kulit. Bubur harus terlepas dalam satu potong.
Hilangkan noda hitam pada daging buah, kupas kulitnya, kemudian alpukat bisa dipotong-potong untuk dimasak atau dihaluskan sesuai kebutuhan.
Catatan: Metode mengupas ini membutuhkan beberapa pengalaman, tetapi merupakan cara tercepat dan paling efisien untuk mengeluarkan daging buah alpukat dalam keadaan utuh. Alpukat cepat menggelap saat terkena udara, jadi gunakan segera atau bungkus dengan bungkus plastik. Sedikit perasan lemon atau jeruk nipis akan membantu menjaga warna alpukat.