Masakan Inggris

Karya-karya menarik Conan Doyle tentang Sherlock Holmes tanpa sadar membuat kami mengasosiasikan masakan Inggris tertua dengan teh hitam tradisional dan oatmeal. Namun nyatanya, tidak terbatas pada dua hidangan ini, tetapi mencakup puluhan lainnya. Ini termasuk puding, steak, biskuit, escalope, hidangan ikan dan daging.

Masakan nasional Inggris Raya tidak dianggap istimewa, tetapi disebut luar biasa, memuaskan, dan sehat. Proses pembentukannya dimulai sejak 3700 SM. Sangat sedikit yang diketahui tentang produk yang populer pada saat itu. Para ilmuwan hanya menyebut roti yang terbuat dari campuran biji-bijian, gandum, dan gandum. Namun, dengan penaklukan Inggris oleh Romawi, yang dimulai pada tahun 43, semuanya berubah. Para penakluk, yang terkenal dengan pesta mereka, mendiversifikasi masakan nasional Inggris dengan buah-buahan dan sayuran, di antaranya adalah asparagus, apel, zucchini, bawang, seledri, lobak, dll. Dan juga membawa beberapa anggur, rempah-rempah, dan hidangan daging ke dalamnya.

Sedangkan pada Abad Pertengahan yang dimulai pada akhir abad XNUMX, bahan utamanya adalah roti, ikan, telur, masakan dari susu dan daging. Meski yang terakhir tidak bisa dimakan saat berpuasa.

Pada 1497, Kerajaan Inggris muncul di peta dunia, dengan koloni di semua benua yang berpenghuni. Preferensi kuliner mereka mulai berdampak langsung pada pembentukan masakan Inggris. Rempah-rempah dibawa dari India - kari, kayu manis, kunyit, dari Amerika Utara - kentang merah. Pada saat yang sama, kopi, cokelat, dan es krim muncul di sini.

Secara bertahap, mereka mulai menonjolkan fitur regional masakan nasional Inggris. Kini, kuliner ini menyatukan tradisi kuliner Inggris, Yorkshire, Welsh, Gibraltar, Skotlandia, Irlandia, dan Anglo-India. Ini dipengaruhi oleh iklim sedang dan lembab negara itu. Meskipun, meskipun curah hujan sering, jelai, gandum, kentang, bit gula, gandum, serta buah-buahan dan beri ditanam di sini. Dan mereka bergerak di bidang peternakan, yang mempengaruhi tradisi kuliner negeri ini.

Produk paling populer ada di sini:

• daging, khususnya domba, domba, sapi dan babi. Ciri masakan Skotlandia adalah adanya daging rusa, salmon, belibis hitam, dan ayam hutan. Bacon dicintai di seluruh negeri;
• hampir semua ikan dan makanan laut;
• sayuran – bayam, kubis, asparagus, mentimun, bawang, peterseli, paprika, daun bawang (simbol masakan Welsh), dll.
• buah-buahan dan beri – persik, nanas, anggur, blackberry, raspberry, gooseberry, apel, lemon, dll.;
• kacang-kacangan dan jamur;
• berbagai sereal;
• susu;
• telur;
• rempah-rempah dan rempah - rosemary, mint, saffron, kayu manis;
• berbagai produk tepung – roti dan kue kering;
• mustard terutama digunakan dalam saus;
• minuman nasional - teh hitam (sejak abad ke-17.00, waktu minum teh tradisional adalah 3000) dan bir (ada sekitar varietas XNUMX di Inggris Raya, yang paling populer adalah dark ale). Juga orang Inggris suka koktail, kopi dan anggur;
• hidangan nasionalnya adalah puding.

Metode memasak dasar di Inggris:

• pembakaran;
• penggorengan;
• pemadam;
• memasak;
• memanggang.

Masakan Inggris modern tidak diragukan lagi salah satu yang terkaya di dunia. Sedangkan masakan tradisional yang ada di dalamnya dapat dibedakan yang menjadi dasarnya, yaitu:

Sarapan khas Inggris - kacang-kacangan, jamur, telur orak-arik, dan sosis goreng

Daging sapi panggang - daging sapi panggang

Beef Wellington - jamur dan daging sapi yang dipanggang dalam adonan

Shepherd's Pie - Casserole dengan daging cincang dan kentang tumbuk

Jenis lain dari pai gembala dengan lauk

Telur Skotlandia Tradisional

Kentang goreng dan ikan

Roti Cornwell

Bercak darah

Crouton Welsh

Hotpot lotre

Sup ikan

Sosis dan kentang tumbuk yang dipanggang dengan saus anggur

Makanan penutup sepele

lemon Cream

Berdasarkan bahan Foto Super Keren