Vegetarisme dan veganisme bertujuan untuk menjalani gaya hidup etis. Kesulitan dan kejutan apa yang menunggu kita di sepanjang jalan? Leo Hickman, koresponden untuk surat kabar terbesar di Inggris The Guardian, menghabiskan satu tahun penuh untuk tinggal bersama keluarganya secara etis mungkin, dan tidak hanya dalam hal diet, tetapi pada tiga hal sekaligus: makanan, dampak gaya hidup terhadap lingkungan dan ketergantungan pada mega-korporasi.
Eksperimen tersebut menjanjikan akan lebih menarik, karena Leo memiliki seorang istri dan tiga anak usia prasekolah – mereka semua terkejut dan tertarik dengan eksperimen yang diikuti oleh ayah dari keluarga tersebut (dan mau tidak mau juga ikut serta di dalamnya) !
Kita dapat langsung mengatakan bahwa Leo berhasil mewujudkan rencananya, meskipun, tentu saja, tidak ada indikator pasti tentang "keberhasilan" atau "kegagalan", karena, pada umumnya, tidak ada banyak etika dalam cara hidup! Hal utama adalah bahwa melihat kembali tahun percobaan, Leo tidak menyesali apa pun - dan sampai batas tertentu dia berhasil mempertahankan standar, cara hidup yang dia adopsi untuk tujuan studi, untuk durasi percobaan.
Selama tahun "kehidupan etis", Leo menulis buku "Naked Life", gagasan utamanya adalah betapa paradoksnya bahwa meskipun kesempatan untuk hidup secara etis ada, dan semua yang kita butuhkan ada tepat di bawah hidung kita, namun mayoritas memilih kehidupan yang tidak etis, karena kelambanan dan kemalasan mereka. Pada saat yang sama, Leo mencatat bahwa dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat menjadi lebih fokus pada daur ulang, lebih banyak produk vegetarian tersedia, dan beberapa aspek penting dari nutrisi vegan (misalnya, mendapatkan “keranjang petani”) mingguan menjadi jauh lebih mudah. untuk menangani.
Jadi, ketika Leo menghadapi tugas untuk mulai makan secara etis, hiduplah dengan sedikit kerusakan pada biosfer, dan, jika mungkin, keluar dari "tutupan" perusahaan besar dan rantai ritel. Kehidupan Leo dan keluarganya diamati oleh tiga ahli lingkungan dan nutrisi independen, yang mencatat keberhasilan dan kegagalannya, dan juga menasihati seluruh keluarga tentang masalah yang paling sulit.
Tantangan pertama Leo adalah mulai makan dengan cara yang ramah lingkungan, termasuk hanya membeli makanan yang tidak membawa banyak produk. Bagi mereka yang tidak tahu, istilah "mil produk" mengacu pada jumlah mil (atau kilometer) produk harus melakukan perjalanan dari kebun petani ke rumah Anda. Ini, pertama-tama, berarti bahwa sayuran atau buah paling etis ditanam sedekat mungkin dengan rumah Anda, dan tentu saja di negara Anda, dan bukan di suatu tempat di Spanyol atau Yunani, karena. mengangkut makanan berarti emisi ke atmosfer.
Leo menemukan bahwa jika dia membeli makanan di supermarket terdekat, sangat sulit untuk meminimalkan penggunaan kemasan makanan, limbah makanan, dan menghilangkan makanan yang ditanam dengan pestisida, dan secara umum, supermarket tidak mengizinkan pengembangan komersial pertanian kecil. Leo berhasil mengatasi masalah ini dengan memesan pengiriman sayuran dan buah-buahan pertanian lokal musiman langsung ke rumah. Dengan demikian, keluarga berhasil menjadi mandiri dari supermarket, mengurangi penggunaan kemasan makanan (semuanya dibungkus plastik beberapa kali di supermarket!), mulai makan musiman dan mendukung petani lokal.
Dengan transportasi ramah lingkungan, keluarga Hickman juga mengalami kesulitan. Pada awal percobaan, mereka tinggal di London, dan bepergian dengan tabung, bus, kereta api, dan sepeda. Tetapi ketika mereka pindah ke Cornwall (yang lanskapnya tidak cocok untuk bersepeda), mau tidak mau, mereka harus membeli mobil. Setelah banyak pertimbangan, keluarga tersebut memilih alternatif yang paling ramah lingkungan (dibandingkan dengan bensin dan solar) – mobil dengan mesin yang menggunakan bahan bakar gas cair.
Setelah berkonsultasi dengan keluarga etis lainnya, mereka menemukan mobil listrik terlalu mahal dan tidak nyaman. Leo percaya bahwa mobil bensin adalah moda transportasi yang paling praktis, ekonomis, dan sekaligus ramah lingkungan untuk kehidupan perkotaan dan pedesaan.
Adapun keuangan, setelah menghitung pengeluarannya pada akhir tahun, Leo memperkirakan bahwa dia menghabiskan jumlah uang yang sama untuk kehidupan normal, bukan "percobaan", tetapi pengeluaran didistribusikan secara berbeda. Pengeluaran terbesar adalah pembelian keranjang makanan pertanian (sementara makan sayuran dan buah-buahan "plastik" dari supermarket terasa lebih murah), dan penghematan terbesar adalah keputusan untuk menggunakan popok kain daripada popok sekali pakai untuk putri bungsu.