Konten
Deskripsi Produk
Koktail mendesis (eng. mendesis - busa, desis) adalah minuman ringan yang enak dan menyegarkan dengan struktur presto-gemerlap. Bisa dengan alkohol atau tanpa alkohol. Fizz termasuk dalam kelas koktail panjang, komponen utama air dan es berkarbonasi. Mencampur bahan Fizz, kecuali air soda atau minuman berkarbonasi lainnya, diproduksi dalam pengocok, blender, atau pengocok.
Komponen minuman yang diaduk dituangkan ke dalam gelas (bola tinggi) 200-250 ml dengan es dan menambah jumlah air berkarbonasi yang tersisa atau, seperti biasa di beberapa negara Eropa, soda. Setelah disiapkan, minuman langsung disajikan ke meja.
Penyebutan Fizz pertama kali dapat kita temukan di "Guide bartender" Jerry Thomas pada tahun 1887. Dia mengirimkan enam resep Fizz yang menjadi klasik di antara sejumlah besar variasi koktail ini. Koktail Fizz popularitas tertinggi yang diterima di Amerika, 1900-1940 gg gin Fiz telah menjadi begitu terkenal dan dicintai sehingga di beberapa bar di New Orleans bekerja seluruh tim bartender. Persiapannya mirip dengan konveyor saluran otomatis.
Permintaan minuman ini membuatnya terkenal di dunia internasional. Buktinya adalah gen Fizz tahun 1950 di daftar koktail buku masak Prancis L'art Culinaire Francais.
Resep
Resep koktail asam-manis gin Fiz terdiri dari gin (50 ml), jus lemon segar (30ml), sirup gula (10 ml), dan air soda atau air soda (80 ml). Untuk membuatnya menjadi pengocok, isi 1/3 dengan es, tambahkan semua bahan, kecuali air soda, dan lakukan dengan hati-hati setidaknya selama satu menit. Minuman campuran dituangkan ke dalam gelas berisi es agar es dari shaker tidak mengenai gelas, dan tambahkan air berkarbonasi atau soda. Sebelum disajikan, hiasi es dengan irisan lemon. Varian dari koktail ini adalah diamond gin Fiz – sebagai pengganti air soda dengan anggur bersoda.
Saus dengan telur ayam
Koktail yang paling tidak populer adalah koktail Ramos Fizz yang berbahan dasar telur ayam segar. Ada beberapa jenis Ramos Fiz: perak - dengan putih telur kocok; Keemasan - dengan tambahan kuning telur manisan; Kerajaan - dengan tambahan telur kocok utuh. American Henry Ramos, pemilik bar, Imperial Cabinet Saloon di New Orleans, menemukan koktail ini pada tahun 1888. Memasak Ramos Fiza mengambil standar bar, waktu yang cukup banyak (5-15 menit), jadi selama liburan dan festival besar , Henry secara khusus menyewa "pertarungan pengocok" yang hanya melakukan apa yang mengguncang para pengocok. Dengan demikian, bar dapat memasak hingga 35 porsi Fizz secara bersamaan.
Saat ini, proses mengocok koktail secara manual biasanya kami ganti dengan mengocok dengan blender. Untuk menyiapkan minuman yang dibutuhkan per blender, campurkan gin (45 ml), perasan lemon dan air jeruk nipis (15 ml), sirup gula (30 ml), krim rendah lemak (60 ml), telur, air perasa, bunga jeruk (3 strip), ekstrak vanila (1-2 tetes). Setelah 5 menit mengocok dalam blender, Anda perlu menambahkan 5-6 es batu. Kemudian aduk selama satu menit, tuangkan ke dalam gelas yang sudah disiapkan (highball) dengan es dan tuangkan sisa soda.
Penggunaan koktail Fizz
Selain alkohol, ada banyak Fizz's yang lembut, yang memiliki beberapa khasiat berguna. Masak dari jus buah dan sayuran segar, es teh, air mineral bersoda, atau minuman berkarbonasi: Tarkhun, Baikal, Pepsi, Cola, sprite. Mereka menyegarkan dan memuaskan dahaga dengan sempurna dalam cuaca panas dan cocok bahkan untuk anak-anak.
Aprikot
Apricot Fiz terdiri dari jus aprikot dengan ampas (60 g), jus lemon (10 g), putih telur, gula (1 sdt.), dan air soda (80 ml). Jus, protein, dan gula harus dikocok dalam blender untuk mendapatkan struktur busa, tuangkan ke dalam gelas, dan tambahkan air berkarbonasi. Minuman ini mengandung vitamin (A, b, C, d, E, PP), mineral (kalium, magnesium, besi, fosfor, yodium), dan asam organik. Hal ini berguna untuk minum dengan anemia, keasaman, sembelit, ginjal dan sistem kardiovaskular.
Koktail Cherry Fizz
Metode persiapan es ceri mirip dengan koktail sebelumnya, tetapi alih-alih jus jeruk, gunakan jus jeruk dengan ampas. Minuman ini kaya akan vitamin (C, E, A, PP, B1, B2, B9), mineral (kalsium, magnesium, kalium, mangan, besi, yodium, dll), dan asam organik alami. Jus ceri terdiri dari Fizz yang berguna dalam sistem pernapasan dan pencernaan, ginjal, sembelit, dan radang sendi.
Wortel
Pertama, wortel mengandung vitamin (kelompok C, E, C, b), mineral (fosfor, besi, tembaga, kalium, seng, dan lain-lain), minyak atsiri, dan karoten, yang diubah oleh tubuh manusia dalam kombinasi dengan protein telur menjadi vitamin A yang dapat digunakan. Kedua, jenis Fiza ini secara positif mempengaruhi kulit. Ketiga, secara positif mempengaruhi permukaan mukosa, rambut, meningkatkan ketajaman visual, dan menormalkan kerja ginjal, hati, dan kantong empedu.
Bahaya koktail dan kontraindikasi Fizz
Alkohol berlebihan dari koktail Fizz dapat menyebabkan ketergantungan alkohol, dan gangguan pada hati, ginjal, dan saluran pencernaan. Mereka juga ditentang untuk wanita hamil dan menyusui, anak-anak di bawah 18 tahun, dan orang-orang sebelum mengemudi.
Pertama, saat memasak koktail Fizz yang berbahan dasar telur mentah, Anda harus memastikan telurnya segar, cangkangnya bersih, dan tidak rusak. Jika tidak, penggunaan minuman tersebut dapat menyebabkan infeksi Salmonella dan, akibatnya, keracunan racun yang parah.
Kesimpulannya, minuman cocktail Fizz yang lembut harus hati-hati digunakan untuk orang yang alergi terhadap makanan apapun. Sebelum menyiapkan koktail, Anda harus memastikan bahwa tidak ada komponen yang akan menyebabkan reaksi alergi. Jika komponen seperti itu ada dalam resep, maka Anda harus menghapusnya atau menggantinya dengan yang lain yang lebih sesuai.