Ahli gizi memberikan jawaban yang agak tidak terduga untuk pertanyaan ini.
“Kami diberitahu sepanjang waktu bahwa kami perlu mengecualikan sesuatu dari diet, mengecualikannya, mereka mendesak kami untuk mencoba diet yang berbeda – dari vegan hingga keto, tetapi ini semua ekstrem,” kata Jessica Sepel, ahli gizi Australia. Dia menganggap tugasnya untuk menghilangkan prasangka mitos bahwa pemasar secara aktif mempromosikan kepada massa.
Misalnya, sayuran beku. Kami didorong untuk makan hanya segar, dan membeli "beku" ketika tidak ada jalan keluar lain. Kadang-kadang ditetapkan bahwa sayuran dari freezer tidak lebih buruk dalam sifat nutrisinya daripada yang segar. Dan Jessica percaya bahwa kebenarannya bahkan lebih menarik - menurutnya, "membekukan" lebih sehat daripada sayuran segar dari supermarket.
“Sayuran dibekukan oleh pembekuan kejut, dan sangat sedikit waktu berlalu setelah panen. Ini berarti bahwa mereka mempertahankan semua nutrisi. Selain itu, itu bahkan lebih baik daripada membeli sayuran dan buah-buahan segar, yang entah berapa banyak yang mereka bawa ke toko, dan di sana masih belum diketahui berapa lama mereka berada di konter. Lagi pula, selama ini mereka kehilangan nilai nutrisinya - elemen mikro hancur begitu saja, menguap melalui kulit, ”kata ahli gizi.
Jessica Sepel – untuk pendekatan nutrisi yang masuk akal
Selain itu, Jessica menyarankan agar tidak meninggalkan makanan berlemak demi makanan rendah lemak. Banyak makanan rendah lemak yang mengandung gula atau pemanis, pengental, dan bahan lain yang sangat tidak sehat, katanya.
“Lebih baik makan makanan yang tidak diproses, utuh, keju berlemak, susu, keju cottage, ikan, minyak zaitun,” jelas ahli gizi. – Dan untuk produk organik, mereka tidak lebih berguna daripada yang anorganik. Satu-satunya keuntungan mereka adalah kemungkinan tidak adanya pestisida. “
Selain itu, Jessica menghimbau untuk tidak melakukan diet bebas karbohidrat, karena merupakan sumber energi, serat, vitamin. Tapi karbohidrat harus kompleks, tidak halus.
“Tidak ada diet satu ukuran untuk semua. Anda perlu mencoba, menemukan keseimbangan Anda, sehingga diet memenuhi kebutuhan Anda, selera Anda, jenuh dengan energi dan tidak memaksakan larangan apa yang Anda suka makan, “Jessica yakin.