Foto dan deskripsi payudara glaucous (Lactifluus glaucescens)

оватый (Lactifluus glaucescens)

Payudara kebiruan milik keluarga russula yang cukup besar.

Tumbuh di hutan gugur, kadang-kadang juga terlihat di tumbuhan runjung. Itu dapat tumbuh lebih sering di tempat terbuka dan di hutan. Lebih suka tanah berkapur.

Tubuh buah diwakili oleh topi dan batang.

kepala pada spesimen muda memiliki bentuk datar, bagian tengah agak tertekan. Di masa kemudian, itu mengambil bentuk corong. Permukaannya kering, halus, kadang-kadang beludru. Mungkin ada retakan (terutama pada jamur yang lebih tua). Warnanya putih, tetapi sudah pada jamur yang lebih matang, bintik-bintik krem ​​​​atau oker muncul di permukaan.

Payudara kebiruan adalah jamur agaric dengan piring yang sangat sempit. Warna – krem, bintik-bintik oker mungkin muncul sedikit kemudian.

Kaki memiliki panjang hingga sekitar 8-9 cm, menyempit di bagian bawah, berbeda dalam kepadatan. Pada beberapa jamur, batangnya mungkin berlubang. Warnanya juga putih, tetapi spesimen yang lebih tua mengembangkan bintik-bintik coklat kekuningan.

Ciri khas jamur susu kebiruan adalah adanya pulp yang sangat padat, yang, saat pecah, melepaskan jus susu tertentu. Jusnya sangat pedas, terbakar, segera mulai mengental di udara, mengubah warna putih asli menjadi keabu-abuan-kehijauan. Bau bubur kayu, sedikit madu.

Payudara kebiruan mentolerir periode kering dengan baik, sedangkan rasa dagingnya juga tergantung pada kondisi cuaca.

Laktifluus glaucescens – ini adalah jamur yang dapat dimakan, tetapi persiapannya membutuhkan perawatan awal yang hati-hati (perendaman dalam garam). Selain itu, untuk meningkatkan rasanya, disarankan untuk menambahkan berbagai bumbu.

Mereka sangat mirip dengan lada jamur susu kebiruan dan jamur susu perkamen, tetapi jus susu mereka tidak berubah warna di udara terbuka.