Kaya serat, kacang adalah makanan pilihan untuk memuaskan selera besar tanpa menambah kalori. Dan mereka mempromosikan transit yang baik.
Penuh vitamin, kacang-kacangan dipasok dengan baik dengan vitamin B9 dan C pada khususnya. Mereka juga menyediakan elemen seperti selenium, kalsium atau magnesium.
Lebih panjang atau lebih pendek, berdaging, atau renyah, ada tiga varietas utama kacang hijau: tenderloin, snap beans dan snap beans. Sesuatu untuk memuaskan semua gourmets!
Tahukah kamu ? Untuk mempertahankan warna hijau yang indah, jangan masukkan garam ke dalam air rebusan dan rendam kacang dalam air es segera setelah dimasak.
Kiat profesional
Untuk menyimpannya lebih lama, bungkus dengan kertas yang agak lembab dan masukkan ke dalam rak lemari es.
Untuk menghancurkan mereka dengan cepat, jajarkan segenggam kacang dan potong dengan pisau atau gunting, batang di satu sisi, lalu di sisi lainnya.
Untuk menghemat waktu, Anda dapat memilih mereka beku. Mereka siap untuk memasak dan mempertahankan semua vitamin mereka.
Lebih suka memasak uap untuk mempertahankan semua manfaat nutrisi. Tetapi Anda juga bisa memasaknya selama sekitar lima belas menit dalam air mendidih.
Asosiasi magis
Dalam salad, kacang cocok untuk hampir semua campuran: tambahkan tomat, mentimun, telur rebus, tuna... Dan bumbui dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Salad musim panas yang enak!
Ditumis di wajan dengan sedikit bawang putih dan mentega semi asin, sederhana dan enak untuk menemani daging dan ikan.
Dengan sayuran lainnya seperti wortel, zucchini, kentang ...
Dengan telur, untuk menemani omelet atau mencelupkan ke dalam telur rebus.