Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 33 kcal | 1684 kcal | 2% | 6.1% | 5103 gram |
| Protein | 1.8 gram | 76 gram | 2.4% | 7.3% | 4222 gram |
| Lemak | 0.21 gram | 56 gram | 0.4% | 1.2% | 26667 gram |
| Karbohidrat | 4.78 gram | 219 gram | 2.2% | 6.7% | 4582 gram |
| Serat pangan | 2.8 gram | 20 gram | 14% | 42.4% | 714 gram |
| air | 89.88 gram | 2273 gram | 4% | 12.1% | 2529 gram |
| Abu | 0.53 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 7 µg | 900 mcg | 0.8% | 2.4% | 12857 gram |
| alfa Karoten | 17 µg | ~ | |||
| beta karoten | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 4.2% | 7042 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 666 mcg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 20% | 1515 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 15.5% | 1957 |
| Vitamin B4, kolin | 15.9 mg | 500 mg | 3.2% | 9.7% | 3145 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.085 mg | 5 mg | 1.7% | 5.2% | 5882 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 6.4% | 4762 gram |
| Vitamin B9, folat | 15 µg | 400 mcg | 3.8% | 11.5% | 2667 gram |
| Vitamin C, askorbat | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 43.3% | 698 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.9% | 30000 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 45 mcg | 120 mcg | 37.5% | 113.6% | 267 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.499 mg | 20 mg | 2.5% | 7.6% | 4008 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 186 mg | 2500 mg | 7.4% | 22.4% | 1344 gram |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 12.7% | 2381 gram |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 16.7% | 1818 |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 43333 gram |
| Belerang, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.5% | 5556 gram |
| Fosfor, P. | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.1% | 2500 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 14.5% | 2093 gram |
| Mangan, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 58.5% | 519 gram |
| Tembaga, Cu | 49 µg | 1000 mcg | 4.9% | 14.8% | 2041 gram |
| Selenium, Jika | 0.4 µg | 55 mcg | 0.7% | 2.1% | 13750 gram |
| Seng, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 6.7% | 4615 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.22 gram | maks 100 g | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.073 gram | ~ | |||
| Valin | 0.089 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.034 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.066 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.111 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.087 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.022 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.079 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.019 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.066 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.083 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.253 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.065 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.186 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.067 gram | ~ | |||
| serin | 0.099 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.042 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.018 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.047 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.039 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.007 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.008 gram | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.008 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.108 gram | dari 11.2-20.6 g | 1% | 3% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.041 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.066 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.066 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 7.3% | 22.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.041 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 0.9% | 2.7% |
Nilai energinya 33 kkal.
- cangkir = 124 gr (40.9 kkal)
- paket (10 oz) = 284 g (93.7 kkal)
Kacang hijau, kuning, beku, kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C – 14,3%, vitamin K 37.5%, mangan – 19,3%
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, sistem kekebalan, membantu tubuh menyerap zat besi. Kekurangan menyebabkan kelonggaran dan perdarahan gusi, perdarahan hidung karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, rendahnya tingkat protrombin dalam darah.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: nilai kalori 33 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral selain bermanfaat Kacang hijau, kuning, beku, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kacang hijau, kuning, beku