Banyak bahan yang berasal dari hewan mengintai dalam produk yang tampaknya dibuat untuk vegetarian dan vegan. Ini adalah ikan teri dalam saus Worcestershire, dan susu dalam cokelat susu. Gelatin dan lemak babi dapat ditemukan di marshmallow, kue kering, biskuit, keripik, permen, dan kue.
Vegetarian yang makan keju harus menyadari bahwa sebagian besar keju dibuat dengan pepsin, yang mengentalkan enzim dari perut sapi yang disembelih. Alternatif pengganti susu adalah keju kedelai, yang tidak mengandung produk sampingan hewani. Tapi kebanyakan keju kedelai dibuat dengan kasein, yang berasal dari susu sapi.
Vegan harus menyadari bahwa banyak makanan berlabel vegetarian mengandung bahan telur dan susu. Sambil menghindari makanan yang mengandung mentega, telur, madu, dan susu, vegan harus menyadari keberadaan kasein, albumin, whey, dan laktosa.
Untungnya, hampir setiap bahan hewani memiliki alternatif nabati. Ada makanan penutup dan puding, yang berbahan dasar agar dan karagenan, bukan agar-agar.
Saran terbaik untuk tidak membeli produk dengan bahan hewani tanpa disadari adalah dengan membaca labelnya. Umumnya, semakin banyak makanan diproses, semakin besar kemungkinannya mengandung produk hewani. Tip – makan lebih banyak makanan segar, sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan buat saus salad Anda sendiri. Ini tidak hanya akan membantu Anda menghindari produk hewani, tetapi juga akan membuat makanan Anda terasa lebih enak.
Di bawah ini adalah daftar bahan hewani yang tersembunyi dan makanan di dalamnya.
Digunakan untuk mengentalkan dan mengikat kue-kue, sup, sereal, puding. Albumin adalah protein yang ditemukan dalam telur, susu, dan darah.
Pewarna makanan merah, yang dibuat dari kumbang tanah, digunakan untuk mewarnai jus, makanan yang dipanggang, permen, dan makanan olahan lainnya.
Protein yang berasal dari susu hewan digunakan untuk membuat krim asam dan keju. Itu juga ditambahkan ke keju non-susu untuk meningkatkan tekstur.
Diproduksi dengan merebus tulang, kulit dan bagian lain dari sapi. Digunakan untuk membuat makanan penutup, marshmallow, permen dan puding.
Yang disebut gula susu dihasilkan dari susu sapi dan ditemukan dalam makanan yang dipanggang dan makanan olahan.
Lemak babi, yang merupakan bagian dari kerupuk, pie dan kue kering.
Berasal dari susu, sering ditemukan pada kerupuk dan roti.