Salah satu jawaban paling umum mengapa orang tidak makan makanan sehat adalah biayanya yang tinggi. Menimbun makanan segar, orang akhirnya membuang sebagian besar, yang berarti mereka membuang uang. Untungnya, ada cara untuk menjaga persediaan tetap segar untuk waktu yang lama. Ucapkan selamat tinggal pada selada layu, jamur berjamur, dan kentang bertunas. Dan Anda akan melihat bahwa berinvestasi dalam produk sehat bernilai setiap sen.
Solusi: Bungkus batang pisang dengan bungkus plastik
Ada buah-buahan yang ketika matang mengeluarkan gas etilen – pisang salah satunya. Jika Anda tahu Anda tidak akan langsung memakannya, bungkus batangnya (tempat sebagian besar gas keluar) dengan rapat dengan bungkus plastik. Ini akan memperlambat proses pematangan dan menjaga buah tetap segar untuk waktu yang lama. Pisang, melon, nektarin, pir, plum dan tomat juga mengeluarkan etilen dan harus dijauhkan dari makanan lain.
Solusi: Bungkus dengan kertas timah dan simpan di lemari es
Seledri adalah produk yang dapat dengan cepat menjadi lunak dan lamban dari kuat dan renyah. Hanya perlu beberapa menit untuk memperpanjang umur layanannya. Setelah mencuci dan mengeringkan batang, bungkus dengan aluminium foil. Ini akan mempertahankan kelembapan, tetapi akan melepaskan etilen, tidak seperti kantong plastik. Dengan cara ini, Anda bisa menjaga seledri tetap segar selama beberapa minggu.
Solusi: Tutup bagian bawah wadah kulkas dengan handuk kertas.
Semua orang ingin melihat salad renyah yang sehat di meja makan musim panas. Tapi setelah beberapa hari memudar. Untuk memperpanjang umur simpan sayuran dan makanan lain di lemari es Anda, lapisi laci dengan handuk kertas. Kelembaban inilah yang membuat buah dan sayuran lamban. Kertas di laci sayuran di lemari es akan menyerap kelembapan berlebih dan menjaga makanan tetap segar untuk waktu yang lama.
Solusi: Bilas buah beri dalam cuka dan dinginkan
Di musim panas, rak-rak toko penuh dengan buah beri yang cerah dan berair. Harga musiman yang rendah untuk stroberi, blueberry, raspberry mengharuskan Anda untuk mengambil paket yang lebih besar. Tapi, jika tidak segera dimakan, buahnya menjadi lunak dan lengket. Untuk menghindarinya, cuci buah beri dengan larutan cuka (satu bagian cuka dengan tiga bagian air) lalu bersihkan dengan air. Setelah kering, simpan buah beri di lemari es. Cuka membunuh bakteri pada buah beri dan mencegah pertumbuhan jamur, membuatnya bertahan lebih lama.
Solusi: Simpan kentang dengan apel
Sekarung besar kentang bisa menjadi penyelamat untuk hari yang sibuk. Anda dapat dengan cepat membuat kentang panggang, kentang goreng, atau panekuk darinya. Kelemahan dari stok ini adalah kentang mulai bertunas. Simpan di tempat kering yang sejuk, jauh dari sinar matahari dan kelembaban. Dan satu trik lagi: lemparkan sebuah apel ke dalam sekantong kentang. Tidak ada penjelasan ilmiah untuk fenomena ini, tetapi apel melindungi kentang agar tidak bertunas. Cobalah dan nilai sendiri.
Solusi: Simpan jamur bukan di kantong plastik, tapi di kantong kertas.
Jamur adalah bahan yang lezat dan bergizi di banyak hidangan, tetapi tidak ada yang lebih menggugah selera daripada jamur berlendir. Agar jamur tetap berdaging dan segar selama mungkin, mereka harus disimpan dengan benar. Kami memiliki kebiasaan mengemas semuanya dalam kantong plastik, tetapi jamur membutuhkan kertas. Plastik mempertahankan kelembaban dan memungkinkan jamur berkembang, sementara kertas bernafas dan membiarkan kelembaban melewatinya, dan karenanya memperlambat pembusukan jamur.