Apakah limbah makanan berdampak besar pada iklim?
Ya, limbah makanan adalah bagian besar dari masalah perubahan iklim. Menurut beberapa perkiraan, orang Amerika sendiri membuang sekitar 20% dari makanan yang mereka beli. Artinya, semua sumber daya yang dibutuhkan untuk menghasilkan makanan ini telah terbuang sia-sia. Jika Anda membeli lebih banyak makanan daripada yang Anda makan, jejak iklim Anda akan lebih besar dari yang seharusnya. Dengan demikian, minimalisasi limbah dapat menjadi cara yang cukup sederhana untuk mengurangi emisi.
Bagaimana cara membuang lebih sedikit?
Ada banyak kemungkinan. Jika Anda sedang memasak, mulailah dengan merencanakan makanan Anda: Selama akhir pekan, luangkan waktu 20 menit untuk merencanakan setidaknya tiga makan malam untuk minggu depan sehingga Anda hanya membeli makanan yang akan Anda masak. Aturan serupa berlaku jika Anda makan di luar: jangan memesan lebih dari yang Anda butuhkan. Simpan makanan di lemari es agar tidak rusak. Bekukan apa yang tidak akan segera dimakan.
Haruskah saya membuat kompos?
Jika Anda bisa, itu bukan ide yang buruk. Saat makanan dibuang ke tempat pembuangan sampah bersama dengan sampah lainnya, ia mulai membusuk dan melepaskan metana ke atmosfer, menghangatkan planet ini. Sementara beberapa kota di Amerika telah mulai menangkap sebagian dari metana ini dan memprosesnya menjadi energi, sebagian besar kota di dunia tidak melakukannya. Anda juga dapat mengatur ke dalam kelompok dengan membuat kompos. Di New York City, misalnya, program pengomposan terpusat sedang disiapkan. Ketika kompos dilakukan dengan benar, bahan organik dalam sisa makanan dapat membantu menumbuhkan tanaman dan secara signifikan mengurangi emisi metana.
Kantong kertas atau plastik?
Kantong belanja kertas terlihat sedikit lebih buruk dalam hal emisi daripada kantong plastik. Meskipun kantong plastik dari supermarket terlihat lebih buruk dalam hal degradasi. Sebagai aturan, mereka tidak dapat didaur ulang dan menciptakan limbah yang bertahan lebih lama di planet ini. Namun secara keseluruhan, kemasan hanya menyumbang sekitar 5% dari emisi terkait makanan global. Apa yang Anda makan jauh lebih penting untuk perubahan iklim daripada paket atau tas yang Anda bawa pulang.
Apakah daur ulang benar-benar membantu?
Namun, merupakan ide bagus untuk menggunakan kembali paket. Lebih baik lagi, belilah tas yang dapat digunakan kembali. Kemasan lain, seperti botol plastik atau kaleng aluminium, lebih sulit dihindari tetapi sering kali dapat didaur ulang. Daur ulang membantu jika Anda mendaur ulang limbah Anda. Dan kami menyarankan Anda untuk melakukan setidaknya ini. Tetapi yang lebih efektif adalah pengurangan limbah.
Mengapa label tidak memperingatkan tentang jejak karbon?
Beberapa ahli berpendapat bahwa produk harus memiliki label ramah lingkungan. Secara teori, label ini dapat membantu konsumen yang tertarik memilih produk dengan tingkat dampak yang lebih rendah dan memberi petani dan produsen lebih banyak insentif untuk mengurangi emisi mereka.
Sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan dalam jurnal Science menemukan bahwa makanan yang terlihat sangat mirip di toko kelontong dapat memiliki jejak iklim yang berbeda tergantung pada cara pembuatannya. Sebatang cokelat dapat memiliki dampak yang sama terhadap iklim seperti berkendara sejauh 50 km jika hutan hujan ditebang untuk menanam kakao. Sedangkan cokelat batangan lain mungkin memiliki dampak yang sangat kecil terhadap iklim. Tetapi tanpa pelabelan yang terperinci, sangat sulit bagi pembeli untuk memahami perbedaannya.
Namun, skema pelabelan yang tepat kemungkinan memerlukan lebih banyak pemantauan dan perhitungan emisi, sehingga mungkin diperlukan banyak upaya untuk menyiapkan sistem seperti itu. Pada titik ini, sebagian besar pembeli harus melacaknya sendiri.
Kesimpulan
1.Pertanian modern pasti berkontribusi pada perubahan iklim, tetapi beberapa produk memiliki dampak yang lebih besar daripada yang lain. Daging sapi, domba, dan keju cenderung paling merusak iklim. Semua jenis tanaman biasanya memiliki dampak paling kecil.
2. Apa yang Anda makan jauh lebih penting daripada tas apa yang Anda gunakan untuk mengantarkan pulang dari toko.
3. Bahkan perubahan kecil dalam pola makan dan pengelolaan limbah Anda dapat mengurangi jejak iklim Anda.
4. Cara termudah untuk mengurangi emisi terkait makanan adalah dengan membeli lebih sedikit. Beli hanya apa yang Anda butuhkan. Ini berarti bahwa sumber daya yang digunakan untuk menghasilkan produk ini telah digunakan secara efisien.
Rangkaian jawaban sebelumnya: