Dibutuhkan 1 jam untuk memasak 1 liter selai quince.
Cara membuat selai quince
Produk
untuk kaleng 1 liter
Quince - 1,5 kilogram
Gula - 1 kilogram
Air - setengah gelas
Persiapan produk
1. 1,5 kilogram quince, cuci, potong bagian yang gelap. Potong setiap quince menjadi dua, potong sarang bijinya, buang batangnya dan parut di parutan kasar.
Cara membuat selai quince dalam panci
2. Masukkan quince parut ke dalam panci, tambahkan air, aduk dan masukkan panci dengan quince di atas api sedang.
3. Didihkan quince, kecilkan api dan masak selama setengah jam.
4. Tambahkan gula, aduk perlahan dalam selai dan masak selama 10 menit lagi.
Cara membuat selai quince dengan slow cooker
1. Masukkan quince ke dalam slow cooker, tuangkan air, atur mode "Memanggang" dan masak setelah mendidih selama 30 menit, aduk secara teratur.
2. Tambahkan gula, aduk dan masak selama setengah jam lagi.
Lima belas jam
1. Sterilkan toples, masukkan selai panas ke dalamnya dan gulung tutupnya yang dibasahi air mendidih.
2. Tutupi stoples dengan selai quince dengan selimut dan dinginkan dalam kondisi ini.
3. Taruh kaleng yang sudah didinginkan untuk disimpan.
Fakta lezat
– Selai quince yang sudah jadi memiliki warna merah-merah muda, rasanya memadukan rasa apel dan pir.
- Saat memasak, Anda tidak perlu memarut quince, tetapi cukup potong-potong. Kemudian masak selai selama 50 menit dan haluskan selai dengan blender celup atau saringan 10 menit sebelum akhir memasak.
- Sebagai rasa, saat memasak selai quince, Anda bisa menambahkan 2 gram asam sitrat - harus ditambahkan beberapa menit sebelum akhir memasak.
– Untuk membuat rasa selai quince lebih pedas, Anda bisa menambahkan kulit 1 lemon dan/atau jeruk ke dalam selai, kupas dari bijinya, dan sedikit jahe parut di parutan halus (untuk 1,5 kilogram quince – 10 gram jahe).
– Selai dari quince ternyata sangat kental, jadi perlu menambahkan lebih banyak air untuk varietas quince yang padat, atau, menuangkan gula di atas quince cincang, tunggu 3-4 jam hingga jusnya keluar.
- secukupnya, quince bisa dikupas.
– Selai quince yang sudah jadi mengandung tembaga, yang sangat berguna dalam pengobatan dan pencegahan anemia.