Selai Hawthorn harus direbus selama 25 menit. Totalnya, butuh 1 jam untuk membuat 1 liter selai hawthorn.
Cara membuat selai hawthorn
Produk
Hawthorn - 1 kilogram
Air - 500 mililiter
Gula - 800 gram
Asam sitrat - 3 gram
Cara membuat selai hawthorn
1. Cuci 1 kg buah hawthorn dan keringkan.
2. Pindahkan hawthorn ke dalam panci dan tuangkan 500 ml air ke atasnya.
3. Taruh panci di atas api besar dan didihkan.
4. Masak hawthorn sampai empuk, sekitar 15 menit.
5. Setelah 15 menit, tiriskan kaldu hawthorn dari wajan ke dalam wadah terpisah.
6. Gosok hawthorn yang sudah matang melalui saringan agar biji dan kulitnya terpisah dari curahnya.
7. Campurkan pure hawthorn dengan 800 gram gula dan rebusan buah beri.
8. Letakkan panci di atas api kecil dan masak selai selama 25 menit, sampai mulai tertinggal di belakang wajan.
9. Tuang selai panas ke dalam stoples dan gulung.