Konten
Berapa lama produk yang benar-benar alami "hidup"
Buatan sendiri. Pertanian. Saat ini. Label makanan berwarna-warni menyesatkan kita. Kami membeli berpikir bahwa itu adalah mentega, susu, dll tanpa bahan pengawet dan sehat, dan mereka tidak rusak sama sekali di lemari es selama berminggu-minggu.
Semakin banyak orang mulai peduli dengan apa yang mereka makan. Mungkin postulat "Anda adalah apa yang Anda makan" tidak pernah begitu populer.
Produk alami jauh lebih memuaskan dan enak. Tubuh kita mengasimilasi mereka dengan lebih baik, mereka mengandung lebih banyak mineral dan vitamin. Selain itu, dengan bantuan mereka lebih mudah untuk mempertahankan berat badan yang optimal untuk tubuh.
Saat ini, produk berlabel "alami" dan "organik" di toko-toko ada di atas atap. Tetapi apakah mereka selalu sesuai dengan nilai yang dinyatakan dan tulisan pada label? Tanyakan pada ahli kami.
Kepala Departemen Kebersihan Umum dan Ekologi, Universitas Kedokteran Negeri Volgograd.
“Kami cenderung mempercayai produsen ketika kami memilih produk di supermarket. Kami percaya bahwa mereka dibuat dari bahan-bahan alami atau ditanam tanpa menggunakan "bahan kimia". Sayangnya, perusahaan yang tidak bermoral sering menggunakan sifat mudah tertipu kami. Mereka menambahkan aditif yang tidak sehat ke produk mereka untuk memperpanjang umur simpan produk, menyembunyikan kualitas yang buruk, mengurangi biaya produksi, memperbaiki penampilan atau menambah beratnya. “
Sekarang ini banyak sekali produk palsu di toko-toko. "Palsu", tentu saja, tidak dapat diracuni, tetapi seseorang tidak akan menerima nutrisi yang dia beli untuk produk ini. Dan dalam jangka panjang, makanan seperti itu lebih berbahaya daripada baik.
Tentang tanda kualitas
Produk alami tidak mengandung aditif atau kotoran. Inilah yang membuat umur simpannya minimal – bahkan di lemari es pada suhu yang sesuai.
Umur simpan produk susu alami tidak melebihi tiga hingga lima hari.
Jika mereka dapat disimpan lebih lama, maka tidak banyak yang alami di dalamnya. Saat memilih produk di supermarket, sangat penting untuk memperhatikan komposisi – membaca cetakan kecil, dan bukan hanya tulisan besar di bagian depan kemasan.
Mentega… Komponen utamanya adalah lemak susu. Jika sayuran ditunjukkan dalam komposisi, maka produk seperti itu disebut spread. Pabrikan sering kali licik dan menunjukkan “lemak nabati” saat menambahkan minyak sawit. Mentega harus hanya mengandung krim yang dipasteurisasi. Kehadiran bahan lain berarti satu hal: ini adalah minyak palsu..
Shelf hidup: 10 – 20 hari.
Krim asam, susu fermentasi, pangsit. Bahan utamanya adalah krim dan sourdough.
Shelf hidup: 72 jam.
Dadih… Saat mempelajari komposisi dadih, berikan perhatian khusus pada kandungan protein, karena merupakan komponen yang paling menentukan dalam produk ini. Keju cottage berkualitas tinggi memiliki indeks protein 14-18%.
Shelf hidup: 36-72 jam. Perlakuan panas: 5 hari.
susu terdiri dari protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Anda harus waspada jika label mencantumkan berbagai aditif, pengawet, dan pengganti lemak susu. Jika komponen yang tidak Anda pahami dinyatakan, maka lebih baik tidak membeli susu tersebut.
Omong-omong, sekarang toko harus menulis label harga apakah produk susu mengandung pengganti lemak susu atau tidak. Singkatan SZMZH berarti produk dengan aditif. BZMZh berbicara tentang kealamian "susu".
Shelf hidup: 36 jam.
Umur simpan produk daging dan sosis secara langsung tergantung pada kemasan dan kondisi pendinginan.
Produk daging yang dikemas vakum atau dibungkus khusus memiliki umur simpan yang sedikit lebih lama. Harap dicatat bahwa kemasannya harus kedap udara: lubang apa pun dapat secara signifikan mengurangi umur simpan.
Daging dingin (babi, sapi, domba): 48 jam.
Potongan-potongan kecil daging: 24: XNUMX.
Set sup: 12 jam.
Produk setengah jadi, dicincang halus (shish kebab, goulash) atau dilapisi tepung roti: 36 jam.
Sosis rebus, sosis menurut GOST: 72 jam. Produk yang sama, tetapi di bawah vakum dan dalam casing khusus: 7 hari.
Di mana tempat terbaik untuk membeli produk alami?
Pameran pertanian sekarang diadakan di banyak kota. Mereka menyajikan pelanggan dengan berbagai macam produk yang ditanam petani. Lebih baik membeli barang-barang ekologis di tempat-tempat di mana jaminan kealamian dan keamanannya disediakan.
Dan…
Cobalah untuk menemukan penjual "Anda".
Saat membeli, Anda harus memperhatikan bau dan warna produk. Tumbuh dalam kondisi yang tepat tanpa menggunakan "kimia", produk, sebagai suatu peraturan, tidak akan terlihat mengkilap sempurna.
Jangan ragu untuk meminta sertifikat kesesuaian atau sertifikat veteriner untuk produk ini atau itu. Kehadirannya berarti hanya mengandung bahan-bahan alami.
Produk daging memiliki sertifikat yang menjamin bahwa hewan diberi pakan alami, dan dagingnya bebas dari pestisida, nitrat, dan logam berat.
Ada pendapat bahwa biaya barang ramah lingkungan 20-50% lebih tinggi dari makanan konvensional. Tapi ini sering tidak terjadi. Satu liter susu yang dibeli dari petani bahkan lebih murah daripada di toko. Dan itu akan membawa lebih banyak manfaat, karena alam sendiri akan menjaga Anda.