Konten
Tuang air dingin ke dalam panci – 2 kali lebih banyak dari soba: untuk 1 gelas soba, 2 gelas air. Air garam. Letakkan panci di atas api kecil, didihkan. Masak soba dengan api kecil, tutup, selama 20 menit. Kemudian tambahkan satu kubus mentega, aduk dan biarkan diseduh selama 10 menit di bawah tutupnya.
Bagaimana cara memasak soba?
Anda akan perlu - segelas soba, 2 gelas air, garam.
Memasak dalam panci
1. Sebelum memasak soba, Anda perlu memeriksa dan menghilangkan kotorannya (kerikil, sisa tanaman saat memproses soba, dll.). Cara kakek adalah menuangkan soba di atas meja, agar bintik-bintiknya lebih terlihat.
2. Tuang soba ke dalam saringan / saringan dan bilas dengan air dingin.
3. Tuang soba yang sudah dicuci ke dalam sepanci air, soba yang sudah dicuci sebanyak 2 gelas air.
4. Nyalakan api kecil, tutup panci dengan penutup, didihkan air, kemudian deteksi selama 20 menit.
5. Sajikan soba dengan mentega. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sayuran hijau, bawang goreng dan lainnya.
Secara opsional, agar soba menjadi rapuh: Sebelum memasak soba, tuangkan menir yang sudah dicuci ke dalam wajan panas, panaskan soba tanpa minyak selama beberapa menit dengan api sedang, kemudian setelah dimasak akan rapuh.
Soba dalam slow cooker
1. Sortir soba sebelum dimasak, bilas dan agar rapuh, nyalakan dalam multicooker kering pada mode "menggoreng" selama 5 menit.
2. Tambahkan air dingin dengan perbandingan 1 cangkir soba: 2,5 cangkir air, air garam.
3. Tutup penutup multicooker.
4. Atur multicooker ke mode "Buckwheat" (atau, jika tidak ada mode "Buckwheat", ke mode "Milk Bubur", "Nasi" atau "Sereal").
3. Rebus soba selama 20 menit, tambahkan mentega kubus berukuran 2 cm, dan aduk soba.
4. Tutup multicooker dengan penutup dan biarkan soba diseduh selama 10 menit.
Metode dalam multicooker tanpa memasak
1. Sebelum memasak, sortir soba, bilas dan agar rapuh, nyalakan dalam multicooker kering pada mode “menggoreng” selama 5 menit, aduk.
2. Rebus ketel air, tuangkan air mendidih ke atas soba sehingga benar-benar tertutup, tambahkan garam.
3. Atur multicooker agar tetap hangat atau hangat.
4. Bersihkan soba dalam mode ini selama 1 jam.
5. Tambahkan minyak ke dalam buckwheat, aduk dan tutup multicooker selama 10 menit lagi.
Resep kukusan
1. Taruh soba dalam mangkuk untuk sereal atau dalam mangkuk untuk oven microwave, tuangkan 1 gelas air ke dalam soba, dan tuangkan beberapa gelas ke dalam wadah khusus untuk air.
2. Taburi sedikit soba dengan garam, masak selama 40 menit. Setelah matang, tambahkan mentega dan aduk.
Akankah panci presto mempercepat proses memasak?
Rebus soba dalam panci bertekanan selama 10 menit, tetapi pertama-tama Anda harus menunggu sampai mendidih dan tekanan meningkat, dan setelah memasak - tekanan dilepaskan, hasilnya sama. Oleh karena itu, panci presto untuk memasak soba harus digunakan hanya jika Anda perlu memasak sepanci sereal penuh, tetapi bahkan di sini penghematan waktu tidak lebih dari 10-15 menit.
Kehalusan dalam microwave
Masukkan soba ke dalam panci tahan microwave dengan perbandingan 1: 2 dengan air, tutup dengan penutup; masukkan ke dalam microwave dengan daya maksimum (800-1000 W) selama 4 menit, kemudian 15 menit dengan daya sedang (600-700 W).
Bagaimana cara memasak soba di dalam tas?
Taruh panci dengan 1,5 liter air di atas api, rebus, garam dan turunkan kantong soba. Rebus soba dalam kantong selama 15 menit, kemudian keluarkan kantong dari panci dengan garpu, potong dan masukkan soba rebus ke dalam piring.
Fakta lezat
Berapa lama makan soba untuk 1 porsi?
Untuk 1 porsi garnish dewasa seberat 250 gram, cukup untuk mengukur setengah gelas soba kering, atau 80 gram.
Berapa lama soba akan diperoleh dari 200 gram?
Dari 200 gram sereal, Anda mendapatkan 600 gram soba siap pakai.
Apakah perlu memilah soba?
Ya, agar sisa-sisa sayuran dan batu, yang sangat berbahaya bagi gigi, tidak masuk ke dalam hiasan yang sudah jadi.
Di panci mana lebih baik memasak soba?
Saat memasak soba, disarankan menggunakan panci atau kuali berdinding tebal.
Berapa lama air yang dibutuhkan untuk memasak soba?
Dengan rasio 2/1. Air membutuhkan 2 kali lebih banyak dari pada soba. Misalnya, untuk 1 gelas soba - 2 gelas air.
Air apa yang harus Anda masukkan ke dalam soba mentah?
Soba dituangkan dengan air dingin. Jika Anda memasukkan soba ke dalam air panas, tidak ada hal buruk yang akan terjadi, tetapi soba akan matang selama 3-5 menit lebih lama.
Kapan lebih enak garam soba saat memasak?
Soba diasinkan pada awal pemasakan, masukkan soba ke dalam air asin. Jika Anda menambahkan garam ke soba di akhir pemasakan, garam tidak akan terserap seluruhnya ke dalam sereal dan rasanya tidak terlalu organik.
Apakah soba mengganggu proses memasak?
Soba tidak mengganggu saat memasak, jika Anda ingin mendapatkan lauk yang rapuh, tetapi campur dengan minyak hanya setelah diangkat dari api. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan bubur yang rapuh, aduk bubur dengan baik setiap 2 menit.
Apakah saya perlu memaksakan soba setelah memasak?
Untuk membuat soba lebih lembut dan benar-benar jenuh dengan mentega, soba tidak hanya ditekan, tetapi pertama-tama dibungkus dengan selimut dan disimpan hangat selama 20-30 menit.
Berapa kandungan kalori dari soba rebus?
95 kkal / 100 gram soba, jika Anda menambahkan minyak - 120 kkal / 100 gram.
Bagaimana cara memasak bubur soba di atas susu?
Tuang 1 cangkir susu ke dalam 4 cangkir soba dan masak dengan penutup selama 35 menit setelah mendidih, aduk sesekali. Anda akan mendapatkan bubur dengan viskositas sedang, yang ditambahkan gula, garam, dan mentega secukupnya.
Bagaimana volume soba berubah selama memasak?
Volume soba selama memasak meningkat 2 kali lipat.
Apa yang harus dilakukan jika soba terlalu asin?
Tuang air mendidih ke atas soba, diamkan selama beberapa menit agar airnya menyerap garam, dan tiriskan airnya. Cara lainnya, campur dengan bahan yang hambar. Atau tambahkan daging dan sayuran cincang dan goreng roti.
Bagaimana cara memasak soba secepat mungkin?
Didihkan air dengan api besar, dan segera setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Anda juga bisa merebus air dalam ketel dan memasak dalam air mendidih selama 20 menit.
Apakah mungkin memasak soba dalam wajan?
Anda bisa memasak soba dalam wajan, proporsi air dan sereal, serta waktu memasak dan cara memasaknya mirip dengan memasak di wajan.
Berapa lama soba?
Di toko-toko di Moskow - dari 45 rubel / 1 kilogram (rata-rata di Moskow pada Juni 2020).
Apa yang harus ditambahkan ke soba untuk nafsu makan?
Sangat lezat untuk menambahkan jus lemon atau jeruk nipis ke soba rebus, serta saus kedelai atau tomat.
Bisakah Anda makan soba yang kurang matang?
Anda tidak boleh makan soba yang kurang matang, karena tidak sehat. Ini perlu direbus dengan menambahkan sedikit air mendidih ke dalam panci, atau soba harus direbus lagi dari sereal mentah.
Bagaimana cara memasak soba di dalam tas?
Taruh panci dengan 1,5 liter air di atas api, rebus, garam dan turunkan kantong soba. Rebus soba dalam kantong selama 15 menit, kemudian keluarkan kantong dari air, keluarkan dari panci dengan garpu, potong dan masukkan ke dalam piring dari kantong.
Bagaimana cara memasak soba dengan daging?
Biasanya mereka mengambil 250-300 gram daging sapi atau babi untuk setiap gelas soba. Pertama-tama, daging yang dipotong dadu digoreng dalam panci berdinding tebal atau dalam wajan. Untuk pencoklatan cukup 10 menit dengan api sedang, namun perlu sering diaduk agar daging tidak gosong, lebih baik langsung tambahkan garam. Kemudian sayuran cincang atau parut - bawang dan wortel - ditambahkan ke daging, dan digoreng selama 5 menit sampai benar-benar kemerahan. Di bagian paling akhir, soba ditambahkan dan air dituangkan. Setelah 30 menit, soba dengan daging sudah siap.
Bagaimana cara memasak soba dengan jamur?
Untuk 300 gram jamur segar atau beku, ambil 1 cangkir soba. Pertama, goreng jamur, lebih disukai di atas bawang goreng, sampai berwarna cokelat keemasan. Jamur harus digoreng dengan baik dalam ukuran, seharusnya tidak ada kaldu di bagian bawah wajan. Kemudian kami menyebarkan soba dan tuangkan dalam air panas, campur dan didihkan di bawah tutupnya selama 30 menit. Sajikan lezat dengan bumbu cincang.
Bagaimana cara memasak soba dengan sayuran?
Untuk hidangan ini, Anda dapat mengambil sayuran sesuai selera Anda: tomat, paprika, wortel, bawang, seledri, dll. Proporsi – untuk 1 gelas soba, sekitar 300 gram sayuran. Kupas dan potong/parut sayuran sesuai selera, lalu goreng dengan mentega selama 10 menit. Sekarang terserah soba: dituangkan ke dalam campuran sayuran dan dituangkan dengan air mendidih. Ini akan siap dalam 20 menit.