Berapa lama untuk memasak kembang kol?

Bagi kembang kol segar menjadi perbungaan dan masak selama 15-20 menit.

Masak kembang kol beku selama 15-17 menit tanpa mencairkan.

Masak kembang kol dalam panci ganda selama 25 menit, dalam slow cooker - 15 menit.

Cara memasak kembang kol

Anda membutuhkan - kembang kol, air

1. Kupas kembang kol dari daunnya, potong bintik hitam pada perbungaan dan cuci bersih.

2. Potong kubis di sepanjang batangnya.

3. Bagi kembang kol menjadi kuntum.

4. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api.

5. Garam air.

6. Masukkan kubis ke dalam air matang.

7. Tuang cuka ke dalam air agar kubis tidak menggelap saat dimasak.

8. Masak kubis dengan api sedang dengan mendidih sedang selama 20 menit.

9. Masukkan kembang kol ke dalam saringan untuk mengalirkan air.

Kembang kol Anda sudah matang!

Cara memasak kembang kol di microwave

1. Bilas kembang kol (500 gram), pisahkan perbungaannya dan letakkan di piring tahan microwave dengan perbungaan di tengah, batang dari tengah.

2. Tambahkan sedikit air, masukkan piring ke dalam microwave, tutupi dengan penutup microwave.

3. Masak dengan 800 watt selama 5 menit-7 menit.

4. Bumbui dengan garam, masak lagi selama 4 menit.

Cara mengukus kembang kol dalam slow cooker

1. Cuci kembang kol dengan baik, bagi menjadi perbungaan kecil dan tempatkan di nampan multicooker.

2. Tuang air secukupnya ke dalam wadah untuk menutupi setengah bagian kubis dan tutup tutupnya.

3. Masak selama 20 menit dalam mode Steamer.

Cara mengukus kembang kol

1. Pertama, siapkan hidangannya. Untuk memasak dengan uap, Anda memerlukan ketel ganda atau konstruksi sederhana dari panci dan saringan logam.

2. Cuci kembang kol secara menyeluruh, bongkar menjadi perbungaan kecil, masukkan ke dalam saringan dan tutup dengan penutup.

3. Nyalakan api, rebus air.

4. Masak kubis sampai empuk, yang bisa diperiksa dengan pisau.

5. Garam ringan sebelum digunakan.

Cara memasak kembang kol sebelum digoreng

Kembang kol tidak perlu direbus sebelum digoreng, tetapi jika batangnya besar, merebus akan membantu melembutkannya.

1. Cuci kembang kol, buang daunnya.

2. Bongkar kubis menjadi perbungaan.

3. Taruh panci dengan air di atas kompor, tuangkan air dengan perhitungan cakupan penuh perbungaan kubis.

4. Rebus air dan garam.

5. Turunkan kubis.

6. Masak sampai setengah matang selama 7 menit dengan api kecil.

7. Angkat dari api dan bilas dengan air dingin menggunakan saringan.

8. Kubis siap dipanggang.

Cara memasak sup kubis kembang kol

Produk sup kubis kembang kol

Kembang kol - 300 gram segar atau 500 gram beku

Ayam (lemak, untuk kaldu – kaki atau paha) – 200 gram

Kentang - 3 buah

Bawang - 1 buah

Wortel - 1 buah

Tomat - 1 buah

Bawang putih - 2 garpu

Hijau, kemangi, garam, merica – secukupnya

Cara memasak sup kubis kembang kol

1. Tuang 5 liter air ke dalam panci berukuran 4 liter, nyalakan api dan, setelah mendidih, masukkan ayam, masak selama 20 menit, lalu masukkan dan dinginkan daging, pisahkan dari tulang dan kembalikan ke dalam kaldu.

2. Kupas dan potong wortel, bawang putih dan bawang bombay, goreng dengan minyak sayur, tambahkan ke dalam kaldu.

3. Kupas dan potong dadu kentang, tambahkan kaldu; Bagi kubis menjadi perbungaan kecil, tambahkan kaldu.

4. Garam sup kubis dan tambahkan sayuran cincang.

5. Tuang air mendidih di atas tomat, kupas, potong dan tambahkan ke sup kubis.

6. Masak sup kubis selama 10 menit lagi.

Sajikan sup kembang kol dengan bumbu dan krim asam.

Kembang kol untuk musim dingin

Apa yang Anda butuhkan untuk memanen kembang kol untuk musim dingin

Kubis - 2 kilogram

1 liter air

Cuka 9% - setengah sendok makan

Garam - 2 sendok makan

Gula - 2 sendok makan

Cengkeh - 5 buah

Dill dan peterseli – masing-masing 5 tangkai

Cara membuat acar kembang kol untuk musim dingin

1. Bagi kembang kol menjadi kuntum.

2. Celupkan perbungaan dalam air mendidih asin, masak selama 10 menit.

3. Tempatkan kembang kol dalam saringan dan dinginkan dengan air dingin.

4. Masukkan kubis ke dalam stoples yang sudah disterilkan, taruh lapisan melalui dill dan peterseli.

5. Tuang dengan marinade panas (campur air, garam, gula pasir, cengkeh, rebus, matikan api dan tambahkan cuka).

6. Sterilkan toples kubis - 10 menit.

Lebih baik merebus kembang kol dalam mangkuk enamel.

Fakta lezat

Bagaimana cara membuat kembang kol menjadi putih?

Anda bisa memberi kembang kol warna seputih salju. Untuk melakukan ini, harus dimasak dalam wajan terbuka dengan tambahan:

- atau susu (300 ml per 2 liter air);

– atau 1 sendok teh jus lemon;

- atau beberapa kristal asam sitrat;

- atau sari cuka.

Dalam air apa untuk memasak kembang kol?

Rebus kembang kol dengan sedikit air di bawah penutup dalam panci enamel. Di akhir pemasakan, kubis yang sudah matang harus dikeluarkan dari wajan.

Manfaat dan nilai energi kembang kol

Ada lebih banyak protein dan asam askorbat dalam kembang kol daripada di kubis putih. Hanya 50 gram kembang kol sudah cukup untuk memasok tubuh manusia dengan vitamin C.

Kembang kol efektif dalam pengobatan penyakit saluran cerna (berat di perut, gastritis, tukak lambung), endokrin, penyakit pernafasan dan penyakit saluran kemih.

Kembang kol sangat bermanfaat untuk anak-anak.

Umur simpan kembang kol segar tidak lebih dari 10 hari. Umur simpan kembang kol beku tidak lebih dari 2 bulan.

Kandungan kalori kembang kol

Kembang kol dianggap sebagai makanan rendah kalori. 100 gram kembang kol mengandung 21 kalori.

Bagaimana memilih kembang kol segar

Kachan harus berwarna keputihan yang seragam, tidak lembek, dengan daun segar. Lebih baik memilih kubis beku dalam kantong transparan - kubis harus bebas dari salju, juga berwarna terang dan dengan perbungaan sedang.

Harga Kembang Kol

Harga untuk 1 kilogram kembang kol segar - mulai 250 rubel, beku - mulai 200 rubel. (data per Juni 2017). Perlu diingat bahwa ketika Anda membeli kembang kol segar, Anda memilih lebih banyak manfaat, tetapi karena daun dan tunggulnya, bobot produk olahan lebih sedikit. Dan memilih kembang kol beku tidak terlalu bermanfaat, tetapi jumlah dan kemudahan persiapannya bisa dimengerti.

Lihat resep saus kembang kol kami!

Kembang kol rebus dengan saus susu

Produk

Kembang kol - 450 gram (beku)

Susu - 1,5 cangkir

Mentega - 50 gram

Haluskan tomat - sendok makan

Tepung - 1 sendok makan

Bawang putih - dua cabang

Garam - 1,5 sendok teh

Air - 1 liter

Persiapan produk

1. Goreng satu sendok makan tepung selama 2 menit dalam wajan tanpa minyak. Tepung akan berbau seperti kacang.

2. Cincang dua siung bawang putih yang sudah dikupas.

3. Panaskan susu hingga 60 derajat.

Memasak kembang kol

1. Rebus kembang kol. Untuk melakukan ini, tempatkan 450 gram perbungaan dalam air mendidih, asin dengan satu sendok teh garam. Masak selama 5 menit.

2. Tiriskan air, dan biarkan perbungaan di dalam saringan.

Persiapan saus

Selalu aduk bahan pada setiap tahap memasak.

1. Panaskan penggorengan dan larutkan 50 gram mentega. Apinya kecil.

2. Tambahkan bubur tomat, sedikit garam, tepung sangrai.

3. Tuang susu dalam porsi kecil tanpa menghentikan pemanasan.

4. Masak selama 5 menit setelah menambahkan porsi terakhir susu

5. Tambahkan bawang putih, aduk, segera hentikan pemanasan.

Letakkan perbungaan kubis di atas piring dan tuangkan di atas saus.