Biarkan selai gooseberry selama 10-12 jam, lalu masak selama 5 menit setelah mendidih. Ulangi perebusan dan pendinginan 2-3 kali.
Dengan cara cepat (9 jam), masak selai gooseberry selama 15 menit setelah mendidih, kemudian biarkan selama 7-8 jam, kemudian didihkan kembali dan masak selama 5 menit.
Selai dari gooseberry
Apa yang Anda butuhkan untuk selai gooseberry
Untuk 1 kilogram beri, 1,5 kilogram gula dan 1 gelas air.
Cara membuat selai gooseberry
1. Bilas buah beri, potong ekor di kedua sisi, tusuk setiap buah beri dengan jarum atau tusuk gigi 3-4 kali.
2. Tuangkan air dingin ke atas buah beri dan biarkan selama 10-12 jam.
3. Aduk gula dalam infus, nyalakan api, didihkan.
4. Didihkan sirup, masukkan gooseberry, masak selai selama 3-5 menit, dinginkan.
5. Ulangi prosedur ini 2-3 kali, tuangkan selai gooseberry ke dalam stoples.
6. Dinginkan selai dengan membalik stoples dan membungkusnya dengan selimut; kemudian taruh selai untuk disimpan di tempat gelap yang sejuk.
Fakta lezat
Sebelum memasak, Anda dapat membuang biji dari buah beri - ini akan membutuhkan jepit rambut dan kesabaran yang luar biasa. ? Maka selai akan menjadi lunak, hampir seperti jeli.
Selai gooseberry dengan kenari
Produk
Gooseberry matang atau mentah - 1 kilogram
Gula - 1 kilogram
Kenari - 100 gram
Air - setengah liter
Badian – 2 bintang
Cara memasak selai gooseberry dengan kenari
1. Pilah dan cuci gooseberry, potong setiap berry menjadi dua.
2. Potong, sortir dan potong bagian kenari yang bisa dimakan.
3. Dalam panci tanpa enamel, tuangkan setengah liter air, tambahkan gula, masukkan gooseberry dan tambahkan adas bintang.
4. Taruh panci dengan sirup dan beri di atas api dan masak dengan pengadukan konstan selama 15 menit setelah mendidih.
5. Biarkan selai mendingin dan meresap selama 7-8 jam.
6. Taruh selai di atas api lagi, tambahkan kenari cincang dan masak selama 20 menit setelah mendidih.
7. Tuang selai gooseberry ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan dan dinginkan dengan meletakkannya secara terbalik di atas meja dan menutupinya dengan selimut.