Masak selai cranberry dalam panci selama 13 jam, waktu bersih di dapur 1,5 jam.
Masak selai cranberry dalam slow cooker selama 1 jam.
Cara membuat selai cranberry
Produk Memasak
Cranberry – 1 kilogram
Gula - 1,5 kilogram
Air - 150 mililiter
Cara membuat selai cranberry
Sortir cranberry, buang daun dan rantingnya. Cuci beri dan keringkan sedikit.
Siapkan sirup: Tuang 150 ml air ke dalam panci dan nyalakan api. Tuang 2 cangkir gula ke dalam air dan larutkan, didihkan.
Dalam panci lain, rebus air dan masukkan beri, masak selama 5 menit, lalu pindahkan ke panci dengan sirup, masak selama 2 menit. Tutupi panci dengan cranberry dalam sirup dengan kain katun tipis dan biarkan di tempat dingin selama 12 jam. Setelah menua, taruh wajan dengan cranberry dengan api kecil, didihkan dan masak, buang buihnya, selama setengah jam. Tuang selai panas yang sudah disiapkan ke dalam toples steril, balikkan toples, bungkus dengan selimut, dinginkan, lalu simpan.
Cara membuat selai cranberry 5 menit
1. Cuci cranberry dan tiriskan.
2. Dengan menggunakan blender, haluskan cranberry hingga menjadi pure dan tuangkan ke dalam wadah untuk menyiapkan selai.
3. Dalam wadah terpisah, campur gula dan air dan taruh di atas gas.
4. Rebus sirup gula dengan api sedang sambil diaduk agar gula larut dengan baik dan tidak gosong.
5. Tambahkan sirup gula ke cranberry dan aduk rata.
6. Biarkan cranberry dalam sirup gula selama 2 jam.
7. Kemudian masukkan cranberry dengan api kecil dan, aduk sesekali, didihkan selai.
8. Rebus selai cranberry selama 5 menit.
9. Setelah 5 menit, angkat selai dari kompor dan tuangkan ke dalam stoples.
Cara membuat selai dengan slow cooker
Produk Memasak
Cranberry - setengah kilo
Gula - setengah kilo
Selai cranberry dalam slow cooker
Masukkan cranberry yang sudah dicuci ke dalam panci multicooker. Taburi dengan gula. Setel multicooker ke mode "Pemadaman", waktu - 1 jam. Aduk selai di tengah masakan.
Fakta lezat
– Cranberry kaya akan vitamin C, dan perlakuan panas jangka pendek dari buah beri memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua sifat bermanfaat dari cranberry, sehingga selai cranberry memiliki efek tonik dan antipiretik. Selai cranberry akan bermanfaat selama perkembangan infeksi dan pilek.
- Cranberry merupakan buah beri yang cukup padat yang cukup sulit untuk direbus tanpa menambahkan air karena resiko terbakar. Namun, jika Anda menghancurkan beberapa beri, atau menggiling semua beri dengan blender, jumlah airnya bisa dikurangi atau tidak digunakan sama sekali.
- Hanya cranberry merah terang yang cocok untuk membuat selai, buah beri mentah bisa merusak rasa selai. Jika ada banyak cranberry yang belum matang, Anda dapat meletakkannya di atas handuk di bawah sinar matahari dan menunggu beberapa hari: buah beri akan berubah menjadi merah dan lunak. di bawah pengaruh cuaca dingin, cranberry menjadi manis. Namun, perlu diingat bahwa selai cranberry musim semi hampir tidak mengandung vitamin C.
– Saat memasak, kenari kupas dapat ditambahkan ke selai cranberry dengan kecepatan 200 gram kacang per 1 kilogram cranberry. Untuk ini, kenari yang sudah dikupas harus dituangkan ke dalam panci dengan air mendidih dan direbus selama 20-30 menit. Setelah waktu ini, kacang akan melunak, mereka dapat diangkat dengan sendok berlubang dan ditambahkan ke wadah selai cranberry.
– Selai cranberry juga bisa dimasak dengan tambahan jeruk, apel, lingonberry, madu dan rempah-rempah (kayu manis, vanila, dll).
– Cranberry dapat digunakan sebagai bumbu, ditambahkan ke sereal, muffin, tart, salad, sorbet, es krim, serta disajikan dengan daging panggang.
– Saus cranberry atau selai cranberry sering disajikan dengan daging unggas, karena keasaman selai cranberry cocok dengan daging.
- Isi kalori selai cranberry - 244 kkal / 100 gram.