Rendam beras merah dalam air selama 2-3 jam, bilas, pindahkan ke panci. Tambahkan air dengan perbandingan 1:2,5 dan masak selama 35 menit hingga 1 jam.
Cara memasak nasi merah
Produk
Nasi merah - 1 cangkir
Air - 2,5 gelas
Mentega atau minyak sayur – 1 sendok makan
Garam secukupnya
Persiapan
1. Periksa dan, jika perlu, sortir 1 cangkir beras merah, buang sekam dan batunya.
2. Bilas beras yang dipilih secara menyeluruh di bawah air mengalir sampai air menjadi jernih.
3. Masukkan nasi ke dalam wajan berat.
4. Tuang 2,5 gelas air di atas nasi - dingin atau panas, tidak masalah hasilnya, jadi gunakan yang praktis.
5. Bumbui dengan garam secukupnya.
6. Nyalakan gas dengan api besar dan tunggu air mendidih.
7. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak nasi selama 35 menit, tutup. Ingatlah bahwa beras merah menghasilkan busa yang banyak bahkan dengan api kecil, jadi sesekali perhatikan apakah airnya keluar.
8. Hapus busa yang terbentuk di atas air dengan sendok.
9. Setelah 35 menit, periksa kelembutan nasi. Jika tidak cukup lunak, biarkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 10 menit, sementara semua air akan terserap ke dalam butiran.
10. Tambahkan 1 sendok makan sayur atau mentega ke nasi panas siap pakai, campur dan sajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan mandiri.
Fakta lezat
Beras merah merupakan salah satu jenis beras yang paling sehat karena cangkangnya yang diawetkan, yang mengandung vitamin, serat dan mineral. Namun karena cangkangnya ini, beras merah tidak memiliki tekstur sehalus beras biasa, ia bersifat kasar dan herba, sehingga tidak semua orang akan menyukai beras merah dalam bentuknya yang murni. Namun, jika Anda mencampur nasi biasa dan nasi merah (untuk sampel, disarankan 1: 1, lalu proporsinya bervariasi sesuai selera), Anda mendapatkan hidangan yang lebih familier, sehat dan menarik, dengan aroma roti gandum hitam.
Nasi merah siap saji sangat lezat jika dilumuri dengan perasan lemon atau jeruk nipis sebelum disajikan. Nasi merah dapat dimasak dengan gula dan disajikan sebagai hidangan manis independen dengan susu dan buah kering.
Serat beras merah mengatur fungsi usus, membantu menormalkan gula darah, menghilangkan kolesterol dari dalam tubuh, dan juga menurunkan berat badan.
Biaya rata-rata beras merah di Moskow pada Juni 2017 adalah dari 100 rubel / 500 gram. Menir mentah disimpan selama 1 tahun.
Kandungan kalori nasi merah adalah 330 kkal / 100 gram, hanya lebih sedikit 14 kkal dari biasanya.