Masak asparagus putih selama 15 menit.
Cara memasak asparagus putih
1. Jika awalnya asparagus dibeli dalam jumlah banyak, bagi asparagusnya.
2. Potong, jika ada, potong bagian yang dikeringkan.
3. Potong kulit buah.
4. Ikat polong menjadi tandan agar lebih mudah ditangani setelah direbus.
5. Tuang air ke dalam panci yang dalam dan tinggi sehingga seikat asparagus yang sudah dikupas benar-benar terendam selama memasak.
6. Rebus air, tambahkan seikat asparagus, tambahkan garam.
7. Masak asparagus selama 15 menit.
Tiriskan air, asparagus siap disajikan!
Fakta lezat
- Musim asparagus putih dari April hingga Juni. Asparagus putih yang dapat dimakan ditanam terutama di Jerman (selama musim asparagus, Anda dapat memesan hidangan dengan produk ini di hampir semua restoran di Jerman). Di Rusia, asparagus putih ditanam lebih sedikit, hampir semua yang tersedia di toko ditanam di luar negeri.
- Asparagus putih tidak memiliki warna karena benar-benar terendam di dalam tanah (tidak seperti asparagus hijau).
- Proses menumbuhkan asparagus putih dianggap lebih memakan waktu, dan oleh karena itu nilai gizinya lebih tinggi harga asparagus putih lebih tinggidari pada hijau.
-Untuk memilih asparagus putih diikuti dengan asparagus segar – memiliki potongan yang lembab dan kulit yang kencang. Asparagus putih dengan potongan kering tidak segar, yang berarti akan menjadi kurang bergizi dan empuk.
- Agar nyaman untuk diperiksa kesiapan asparagus dan untuk mematahkan bentuk tandan, disarankan untuk memasak tandan dan secara terpisah 1 buah asparagus khusus untuk memeriksa kesiapan.
- Biaya asparagus putih segar - mulai 1500 rubel / kilogram (rata-rata di Moskow per Juni 2017).
- Nilai kalori asparagus putih - 35 kkal / 100 gram.