Berapa gram dalam satu sendok makan

Untuk menyiapkan hidangan, Anda tidak hanya perlu mengetahui resepnya dan menggunakan produk berkualitas tinggi, tetapi juga mengamati proporsi semua bahan dengan benar. Benar, terkadang tidak ada timbangan khusus atau alat ukur di tangan. Dalam kasus seperti itu, perangkat pengaturan meja biasa, misalnya, satu sendok makan, dapat datang untuk menyelamatkan. Selain itu, seringkali lebih mudah untuk mengukur jumlah produk yang tepat dengan sendok biasa, yang merupakan ukuran universal untuk menentukan berat.

Penting untuk dicatat bahwa suatu produk diambil sebagai sendok makan standar, panjang bilahnya sekitar 7 sentimeter, dan lebar bagian terluasnya adalah 4 sentimeter.

Jadi, mari kita cari tahu berapa gram makanan longgar, cair, dan lunak yang muat dalam satu sendok makan biasa.

Produk massal

Berapa gram yang muat dalam satu sendok makan tidak tergantung pada bentuk atau volumenya, tetapi pada jenis bahannya. Jadi, produk curah memiliki ukuran, kepadatan, dan ukuran butir yang berbeda, yang memengaruhi beratnya. Misalnya, semolina memiliki penggilingan yang lebih halus daripada beras, sehingga lebih banyak ditempatkan dalam satu sendok.

Semua produk curah harus disimpan pada suhu dan kelembaban normal. Pelanggaran terhadap kondisi ini dapat menyebabkan kesalahan pengukuran kecil. Penting juga untuk mempertimbangkan sifat individu produk. Misalnya, tepung menjadi sedikit lebih ringan setelah diayak.

Di bawah ini adalah tabel praktis dari bahan-bahan curah yang paling umum digunakan di dapur. Tata bahasa setiap produk ditunjukkan tergantung pada tingkat pengisian satu sendok makan: dengan dan tanpa slide.

Gula

Tepung

Garam

Pati

Bubuk kokoa

Gandum gandum

Semolina

Kacang polong

Sereal nasi

Ragi

produk cair

Produk cair berbeda dalam kepadatan dan viskositas, yang tercermin dalam beratnya saat menggunakan sendok sebagai alat pengukur. Juga, beberapa cairan mungkin memiliki bobot yang berbeda tergantung pada konsentrasinya. Misalnya, ini berlaku untuk asam asetat: semakin tinggi konsentrasi cuka, semakin "berat". Sedangkan untuk minyak nabati, kita harus memperhitungkan fakta bahwa beratnya berkurang saat didinginkan, sehingga harus ditimbang pada suhu kamar.

air

susu

krim kental

yogurt

kefir

Minyak sayur

Kecap

Minuman keras

Sirup Vanila

Susu kental

Cuka

selai

makanan lunak

Tidak seperti cairan, banyak makanan lunak dapat disendok ke dalam sendok, seperti madu kental atau krim asam kental. Berat makanan lunak juga tergantung pada konsistensi, viskositas dan kepadatannya. Tabel menunjukkan kandungan lemak rata-rata dan kepadatan bahan.

Krim

Madu

Mentega

Dadih

Pondok keju

Mayones

Saus tomat

Pasta tomat

Dewan Ahli

Oleg Chakryan, Koki Merek Konseptual dari Restoran Jepang Tanuki:

– “Katakan, berapa tepatnya yang harus digantung dalam gram?” Semua orang pasti tahu frasa iklan ini. Namun, ketelitian laboratorium tidak selalu dibutuhkan di dapur rumah. Seringkali segelas dan satu sendok makan sudah cukup untuk mengukur semua bahan untuk hidangan. Tentu saja, menghitung gram dengan satu sendok makan atau satu sendok teh bukanlah metode yang paling nyaman, tetapi tetap memungkinkan Anda untuk mempertahankan proporsi dasar. Yang terbaik adalah menentukan di rumah jenis sendok apa yang akan Anda gunakan, dan selalu gunakan saat memasak. Bagaimanapun, ingatlah bahwa metode pengukuran ini bersyarat, dan jika resep Anda agak rumit, lebih baik membeli timbangan khusus. Simpan daftar produk yang biasanya diukur dengan cara ini di sebelah meja dapur sehingga Anda dapat memeriksa kapan saja dan berapa beratnya.