Cara memasak susu kental manis dalam kaleng

Jika Anda membeli susu kental untuk pembotolan atau dalam kemasan lunak, dan kemudian ingin memasak susu rebus, aturan biasa untuk merebus susu kental dalam kaleng tidak akan berhasil untuk Anda. Sangat penting untuk menghindari suhu tinggi dan terik. Untuk melakukan ini, masak menggunakan toples kaca biasa. Kami mengambil panci, meletakkan dudukan logam, piring atau handuk dapur terlipat di bagian bawahnya agar gelas tidak pecah dan susu kental tidak terbakar. Susu kental harus dituangkan ke dalam toples sehingga air berada di atas tingkat susu kental yang dituangkan, baik, di bawah tepi toples, sehingga air mendidih tidak dituangkan ke dalam susu kental. Panci harus cukup tinggi.

Kami meletakkan tutup di atas toples, sedikit lebih besar – atau membaliknya. Kami mengatur panas ke sedang dan setelah mendidih, kami menguranginya. Susu kental diseduh selama 1,5 hingga 2,5 jam. Kami memantau ketinggian air di wajan, itu harus cukup sepanjang waktu memasak, jika perlu, segera tambahkan air panas agar gelas tidak retak karena penurunan tekanan. Rebusan yang sudah jadi harus menjadi gelap, kental dan sangat lezat. Jika susu kental menjadi gelap, tetapi belum menjadi kental, itu berarti susu kental mengandung susu dan gula berkualitas rendah, atau produsen telah menambahkan resep dengan minyak nabati. Yang terbaik adalah mengentalkan susu kental seperti itu – atau merebusnya di atas yang pasti akan mengental.

/ /