Prinsip nutrisi basa didasarkan pada pemulihan dan pemeliharaan keseimbangan asam-basa tubuh yang benar, di mana kondisi kulit, pencernaan, dan metabolisme sangat bergantung.
Setiap produk, memasuki tubuh, menyebabkan reaksi basa atau asam. Ketidakseimbangan dalam keseimbangan ini menghasilkan ketidaknyamanan dan gejala. Misalnya, dengan kekurangan alkali, kulit Anda menjadi kusam, kelemahan muncul, karena tubuh akan berjuang untuk mengimbangi alkali dengan sendirinya.
Untuk menormalkan keseimbangan ini dalam tubuh, Anda harus mengonsumsi 70 persen makanan "basa" dan 30 persen makanan "asam" per hari.
Setiap grup produk berisi kedua jenis tersebut. Jangan berpikir bahwa makanan yang rasanya asam apriori menyebabkan reaksi asam. Misalnya, lemon menyebabkan reaksi basa.
Buah
Bersifat asam: blueberry, plum, blueberry, plum.
Bersifat alkali: lemon, jeruk, jeruk nipis, semangka, mangga, pir, jeruk bali, melon, pepaya, ara, apel, kiwi, buah taman, pisang, ceri, nanas, persik.
Sayur-sayuran
Bersifat asam: kentang, kacang putih, kedelai.
Bersifat alkali: asparagus, bawang merah, tomat, peterseli, kubis, bayam, brokoli, alpukat, zucchini, bit, seledri, wortel, jamur, kacang polong, bawang putih, zaitun.
Kacang dan biji
Bersifat asam: kacang tanah, hazelnut, pecan, biji bunga matahari.
Bersifat alkali: biji labu, almond.
Sereal
Bersifat asam: tepung terigu, roti putih, makanan yang dipanggang, nasi yang dipoles, soba, jagung, oat.
Bersifat alkali: beras merah, jelai mutiara.
Produk susu
Bersifat asam: mentega, keju susu sapi, es krim, susu, yogurt, keju cottage.
Bersifat alkali: keju kambing, susu kambing, susu whey.
Minyak
Bersifat asam: mentega, olesan, margarin dan minyak nabati olahan.
Bersifat alkali: minyak zaitun yang tidak dimurnikan.
Minuman
Bersifat asam: minuman manis berkarbonasi, alkohol, teh hitam.
Bersifat alkali: teh hijau, air, teh herbal, limun, teh jahe.
Makanan yang mengandung gula
Bersifat asam: pemanis, gula rafinasi.
Bersifat alkali: sisir madu, sirup maple, gula murni.
Daging, unggas, ikan, dan telur hanya berlaku untuk bersifat asam produk.
Menjaga keseimbangan 70 hingga 30, Anda dapat menurunkan berat badan tanpa membatasi makanan yang biasa Anda makan.