Kami tidak akan berbicara sama sekali tentang salad, yang sangat disukai semua orang dan sering dimasak, tetapi tentang saus salad Prancis, yang sangat populer di seluruh dunia dan digunakan untuk saus salad dan disajikan dengan hidangan daging dan ikan. Saus Vinaigrette memiliki rasa asam, terdiri dari minyak sayur, cuka anggur, garam dan merica, dan, tergantung pada hidangan yang disajikan, bumbu pedas yang sesuai ditambahkan.
Untuk membuat saus Vinaigrette klasik di rumah, Anda membutuhkan:
- 3 bagian minyak zaitun extra virgin;
- 1 bagian cuka anggur atau jus lemon (jeruk nipis)
- garam dan merica secukupnya.
Semua bahan ditempatkan dalam toples kecil, ditutup dengan penutup dan dikocok, seperti dalam pengocok.
Untuk menambahkan semangat ke klasik, gunakan cincang: peterseli, dill, bawang hijau atau salad, dan setetes madu dan sedikit mustard Dijon juga akan sangat menghiasi rasa saus, Anda juga bisa menambahkan kuning rebus yang dihaluskan.