Sebelum membeli suatu produk, banyak dari kita yang mencermati labelnya. Seseorang hanya tertarik pada umur simpan dan tanggal produksi, sementara seseorang mempelajari komposisinya dengan cermat dan mencoba mengklasifikasikan zat aditif yang merupakan bagian dari hampir semua produk. Salah satu tanda misterius adalah huruf E dengan angka berbeda. Apa yang dapat diceritakan oleh informasi ini?
Huruf "E" dalam produk berarti "Eropa". Artinya, produk tersebut tunduk pada Sistem Pelabelan Aditif Makanan Eropa. Tetapi angka-angka setelah itu dapat menunjukkan kriteria produk mana yang telah diperbaiki - warna, bau, rasa, penyimpanan.
Klasifikasi aditif-E
Aditif E 1 .. adalah pewarna, peningkat warna. Angka setelah 1 mewakili corak dan warna.
Aditif E 2 .. adalah pengawet yang memperpanjang umur simpan produk. Mereka juga mencegah pertumbuhan jamur dan lumut. Formaldehyde E-240 juga pengawet.
Suplemen E 3 .. merupakan antioksidan yang juga menjaga makanan lebih lama.
Aditif E 4 .. adalah penstabil yang menjaga struktur produk. Gelatin dan pati juga merupakan penstabil.
Aditif E 5 .. adalah pengemulsi yang memberikan tampilan menarik pada produk.
Aditif E 6 .. - penambah rasa dan bau.
Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa semua suplemen E pasti berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan. Semua rempah-rempah alami, sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah juga ditandai dalam sistem ini, jadi jika Anda pingsan saat melihat E 160 pada paket, maka ketahuilah bahwa itu hanya paprika.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa bahan tambahan makanan E tidak berbahaya dengan sendirinya, tetapi ketika mereka memasuki tubuh kita, mereka dapat berinteraksi dengan zat lain dan menjadi berbahaya. Sayangnya, hanya ada sedikit produk yang benar-benar murni di toko.
Berikut adalah suplemen E paling berbahaya yang…
… Memprovokasi tumor ganas: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
… Menyebabkan reaksi alergi: E230, E231, E239, E311, E313
… memiliki efek merugikan pada hati dan ginjal: E171, E173, E330, E22
… Menyebabkan gangguan gastrointestinal: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Apa yang harus dilakukan?
Pelajari labelnya dengan hati-hati, sejumlah besar E akan mengingatkan Anda.
Jangan membeli produk yang terlalu cerah dan indah.
Perhatikan umur simpan - terlalu lama mungkin mengandung banyak pengawet.
Semakin alami produk dan semakin sedikit bahan baku yang digunakan untuk persiapannya, semakin baik. Artinya, oatmeal untuk sarapan lebih baik daripada camilan manis multigrain.
Jangan membeli bebas lemak, bebas gula, ringan - struktur dan komposisi seperti itu tidak akan disimpan pada produk alami, tetapi pada aditif berbahaya.
Kita harus sangat berhati-hati dengan produk yang kita beli untuk anak-anak kita. Jika tidak ada cara untuk membeli yang sudah terbukti atau membuatnya sendiri, jangan memilih makanan penutup yang cerah, terutama permen jeli, yang dikunyah, dengan rasa asam manis yang cerah. Jangan biarkan anak-anak makan keripik, permen karet, permen warna-warni, atau soda manis. Sayangnya, bahkan camilan sehat seperti buah kering atau manisan buah juga bisa mengandung zat aditif berbahaya. Jangan melihat ke arah produk yang mengkilap dan rata, lebih suka yang berwarna sedang dan lebih disukai lokal.