Konten
Kita terbiasa berpikir bahwa vitamin C meningkatkan kekebalan dan sangat penting selama periode virus dan bakteri merajalela. Dan kita tidak terlalu memikirkan mekanisme kerja elemen ini pada tubuh kita.
Vitamin C memiliki banyak khasiat yang lebih bermanfaat dari sekedar melindungi kita dari serangan penyakit. Ini adalah antioksidan, dan pengatur metabolisme, dan jaminan melestarikan masa muda kita, membuang racun dan banyak lagi.
Vitamin C dihancurkan oleh panas, cahaya, dan kabut asap. Oleh karena itu, yang terpenting adalah jangan menyimpan makanan yang mengandung vitamin C dalam waktu lama dikupas atau diiris – sebaiknya langsung dimakan atau ditambahkan ke dalam masakan. Juga, cairkan makanan seperti itu dengan cepat.
Jadi, apa yang bisa dilakukan vitamin C, masuk ke tubuh Anda:
- Menetralisir radikal bebas yang terbentuk di dalam tubuh dan memicu timbulnya kanker.
- Meningkatkan sintesis protein kolagen, memungkinkan tulang, jaringan ikat berkembang, tulang rawan dan gigi tumbuh dan terbentuk dengan baik pada anak-anak.
- Membantu menyerap zat besi.
- Mengambil bagian dalam proses hematopoiesis dan, pada prinsipnya, menormalkan kerja pembuluh darah.
- Membuat proses mengencangkan luka lebih efektif, mendorong regenerasi kulit.
- Vitamin C terlibat dalam sintesis beberapa hormon.
Berapa banyak vitamin C yang bisa Anda konsumsi per hari?
Untuk anak-anak, dosis harian vitamin C adalah 35-45 mg, untuk remaja - 50-60 mg. Orang dewasa juga dapat mengonsumsi 60 mg vitamin C per hari, tetapi ibu hamil harus meningkatkan angka ini hingga 100 mg.
Akibat utama dari kekurangan vitamin C dalam tubuh adalah penurunan imunitas, gangguan pencernaan, anemia dan gusi berdarah. Vitamin C lebih baik diserap bila dikombinasikan dengan kalsium dan magnesium.
Sumber Vitamin C
Ada banyak asam askorbat dalam kiwi, pinggul mawar, paprika merah, buah jeruk, kismis hitam, bawang, tomat, sayuran berdaun (selada, kol, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, dll.), hati, ginjal, kentang.
Bahaya vitamin C
Ketika vitamin C dikonsumsi dalam jumlah besar, reaksi alergi dapat berkembang - gatal dan ruam pada kulit. Dengan gastritis dan bisul, vitamin ini dalam jumlah besar juga bisa berbahaya – menyebabkan eksaserbasi kondisi. Dan pada orang sehat, overdosis asam askorbat dapat menyebabkan gangguan pencernaan, diare, sakit perut, dan kram otot.