Ada 4 jenis khachapuri, yang masing-masing didirikan di wilayah tertentu di Georgia dan dibedakan dari jenis lainnya.
Jadi, imeruli, ini adalah kue bundar dengan keju di dalamnya. Dimasak dengan resep terkenal Imeruli bisa digoreng di wajan.
megruli atau Megrelian khachapuri diisi dengan keju juga, hanya tidak seperti Imeruli keju dalam komposisinya mengambil lebih banyak dan tidak di dalam, tetapi di atas tortilla.
Mungkin yang paling mencolok dalam penampilan adalah Adjarian khachapuri (adjaruli). Mereka disiapkan dengan adonan, keju ada di tengah pelet. Bentuk yang menarik dari kue ini terlihat seperti perahu, pelet ini menutup kedua sisinya dengan hati-hati. Adjaruli harus dipanggang dalam oven selama beberapa menit sampai matang. Setelah mereka menaruh telur di dalamnya.
Namun dalam Cantik – Gurian khachapuri – Anda juga menggunakan telur, tidak mentah tetapi direbus. Dalam kue bersama dengan keju, mereka menaruh telur matang yang diiris menjadi dua atau sepanjang. Saat memasak tortilla dengan keju dilipat menjadi dua dan digulung menjadi semacam bagel.
Lebih lanjut tentang khachapuri tonton dalam video di bawah ini:
