Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 358 kKal | 1684 kKal | 21.3% | 5.9% | 470 gram |
Protein | 35.8 gram | 76 gram | 47.1% | 13.2% | 212 gram |
Lemak | 5.1 gram | 56 gram | 9.1% | 2.5% | 1098 gram |
Karbohidrat | 39 gram | 219 gram | 17.8% | 5% | 562 gram |
Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 2.8% | 1000 gram |
air | 7.4 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 30716 gram |
Abu | 10.7 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 2686 μg | 900 μg | 298.4% | 83.4% | 34 gram |
Retinol | 2.686 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 gram | |
Vitamin B1, tiamin | 1.5 mg | 1.5 mg | 100% | 27.9% | 100 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 5.4% | 514 gram |
Vitamin B4, kolin | 266.9 mg | 500 mg | 53.4% | 14.9% | 187 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 2 mg | 2 mg | 100% | 27.9% | 100 gram |
Vitamin B9, folat | 850 μg | 400 μg | 212.5% | 59.4% | 47 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 28.9% | 97 gram |
Vitamin B12 Ditambahkan | 2 μg | ~ | |||
Vitamin C, askorbat | 138 mg | 90 mg | 153.3% | 42.8% | 65 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 16.88 mg | 15 mg | 112.5% | 31.4% | 89 gram |
Vitamin E Ditambahkan | 16.88 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokuinon | 120 μg | 120 μg | 100% | 27.9% | 100 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 25.6 mg | 20 mg | 128% | 35.8% | 78 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 1705 mg | 2500 mg | 68.2% | 19.1% | 147 gram |
Kalsium, Ca | 500 mg | 1000 mg | 50% | 14% | 200 gram |
Magnesium, mg | 410 mg | 400 mg | 102.5% | 28.6% | 98 gram |
Natrium, Na | 717 mg | 1300 mg | 55.2% | 15.4% | 181 gram |
Belerang, S | 358 mg | 1000 mg | 35.8% | 10% | 279 gram |
Fosfor, P. | 500 mg | 800 mg | 62.5% | 17.5% | 160 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.6% | 783 gram |
Tembaga, Cu | 2600 μg | 1000 μg | 260% | 72.6% | 38 gram |
Selenium, Jika | 21.8 μg | 55 μg | 39.6% | 11.1% | 252 gram |
Seng, Zn | 15.4 mg | 12 mg | 128.3% | 35.8% | 78 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Mono- dan disakarida (gula) | 39 gram | maks 100 г | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 44 mg | maks 300 mg | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 2.162 gram | maks 18.7 г | |||
4: 0 Berminyak | 0.036 gram | ~ | |||
6: 0 nilon | 0.009 gram | ~ | |||
8: 0 kaprilat | 0.009 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.019 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.01 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.085 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 1.1 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.841 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.189 gram | min. 16.8 г | 7.1% | 2% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.031 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 1.147 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 1.027 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 9.2% | 2.6% | |
18: 2 Linoleat | 0.911 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.114 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.114 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 12.7% | 3.5% | |
Asam lemak omega-6 | 0.911 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 19.4% | 5.4% | |
Zat lain | |||||
kafein | 52 mg | ~ | |||
theobromine | 608 mg | ~ |
Nilai energinya 358 kkal.
- sdm = 5.6 g (20 kKal)
- amplop = 20 g (71.6 kKal)
Minuman coklat instan tanpa gula, keringkan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 298,4%, vitamin B1 - 100%, vitamin B2 - 19,4%, choline - 53,4%, vitamin B6 - 100%, vitamin B9 - 212,5% , vitamin B12 - 103,3%, vitamin C - 153,3%, vitamin E - 112,5%, vitamin K - 100%, vitamin PP - 128%, kalium - 68,2%, kalsium - 50%, magnesium - 102,5%, fosfor - 62,5%, besi - 12,8%, tembaga - 260%, selenium - 39,6%, seng - 128,3%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 358 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yg berguna Minuman coklat terlarut tanpa gula, kering, kalori, zat gizi, khasiat yang berguna Minuman coklat larut tanpa gula, kering